今年寒假，我学会了一项新本领，那就是——做馒头。
首先，用碗舀四碗面粉，再加十毫升牛奶、两勺猪油、五勺酵母、四勺糖，混合均匀，倒入三十毫升温水，搅拌成棉絮状，再加入五次左右温水，每次加二十到三十毫升，逐渐揉成一个面团。
然后，把面团放入盆中，用锅盖盖住，放置阳光下，发酵两到四个小时，发酵到一个小时的时候要揉一下面团。
接着，把面团揉成条状，用刀切成小段，每一段都是在两到三厘米之间。将每一段面团揉成一个球，我一开始揉不好，后来越揉越圆。都揉好后进行二次发酵。
最后，我把面团放入蒸锅，一百度蒸二十分钟。热气腾腾的馒头出锅啦！我咬了一口又松又软，超级好吃。
就这样，我学会了一项新本领，我开心极了！
这个暑假，我学了一项新本领 ——游泳。
妈妈选择了一个离我们家很近的哈哈鱼游泳馆，这样，我们就能经常去那里游泳。我在学校看了很多有关防溺水的宣传片，知道玩水很危险，对水有点畏惧。妈妈想让我学会游泳，保护自己，而且妈妈也说，游泳是对身体好，我也就勉强答应去了，我第一次去到那里的时候，还是很害怕。
游泳馆需要很多装备，比如泳帽，泳衣，泳镜。妈妈是我的第一位游泳老师，她教我换气。第一次水下换气，我还是眼睛紧紧地闭上，不敢往下看，因为我害怕水会进到眼睛里面，第二次，妈妈说:“不用怕 ,你戴着泳镜是可以睁开眼睛,不会进水的。”我尝试了几次，发现眼睛真的不会进水呢，于是下水时，我眼睛露出一点点缝，偷偷瞄了一下水下的画面，发现水下景色原来这么美！
妈妈教了我换气后，给我请了一位专业老师。老师给我复习换气之后，就教我学如何在水里飘。老师让我手臂和脚需要伸直成一直线，头和头发都必须得埋在水里。尝试了几次后，我真的在水里飘起来了，我仿佛感受到了鱼儿在水里面漂浮的自由。我心里面想学一个漂还不够呢，必须得配合划手和凳脚，才能前进。为了快速记忆，老师教会我蹬腿的口诀——收翻蹬夹。然后我就很快地掌握了蛙泳的要领。
没学多久，我就可以在泳池里畅游了，仿佛是池塘里一只快乐的小青蛙。
在这个愉快的假期中，我学会了一个新的本领：就是“轮滑”，也叫“溜冰”。因为小姨送了一双我一直很想要的轮滑鞋，所以我做完作业一有时间就在家里的客厅里学。
这双轮滑鞋是我最喜欢的粉红色：这双轮滑鞋它是由四个轮子组成的、而且还特别重，还有一双护膝垫和一双护腕垫，还有一顶漂亮的粉红色头盔。
当我第一次穿上鞋子想走的时候觉得很简单，但我却摔了个四脚朝天。因为鞋子下面有轮子，走起路来特别的难，很容易摔跤，不像我们平时穿的运动鞋走路那么简单。后来我试了好多次才懂得：要保持平衡，脚要往外斜，上半身要往前倾斜，慢慢往前滑，就不会摔跤了。虽然我摔了好几次，脚都摔的有点痛，但我却觉得特别开心，因为我终于学会怎样轮滑啦！
所以亲爱的伙伴们，如果你们想要做一件事情，那就要认真努力的去做，一定会有收获的！
寒假里，我每天过得都很开心，但我觉得最开心的莫过于我又学会了一个新本领。
平时，我看到别的同学打起羽毛球来，蹦蹦跳跳，双手上下舞动，羽毛球在天空飞来飞去的，我真是羡慕极了。于是，我就下定决心等到寒假我一定要学打羽毛球。
刚开始学打羽毛球的时候，我常常发不准球，发球和接球的动作总是不协调。因此，球常常落在地上，我急得满脑门冒汗。
这可怎么办呢？“不打了。”我气呼呼地坐在地上。爸爸看见了，连忙走到我跟前对我说：“你怎么能生气呢？生气能解决问题吗？记住，接球的时候，眼睛一定要盯准球，打的时候要用力，身手要灵活。抓住这些要领，打起羽毛球来就得心应手了。快站起来，接着练。”听了爸爸的话，我又重新练来。
我按照爸爸告诉我的方法去做，果然一连接了好几个球，我初次尝到了成功的喜悦。心里比吃了蜜还甜。
“怎么样？还放弃吗？”爸爸问。“真好玩！不放弃了。以后，我每天都要坚持打一个小时的羽毛球。这样下去，我肯定会打败你的，爸爸！”爸爸开心地说：“好好好，我就等着你这句话呢。”
从那以后，我每天都坚持不懈地打羽毛球，十几天过去来了，我的球技大有长进。连爸爸都对我刮目相看了。有时候，爸爸还是我手下的败将呢。
打羽毛球不仅锻炼了我的身体，而且增强了我的毅力，使我每天的生活充满活力。