“都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸……”每次听到这首歌，我都止不住的咂一咂嘴，回味着冰糖葫芦那又酸又甜的味道。
说到冰糖葫芦，大家最熟悉不过了。话说南宋的宋光宗喜欢的黄贵妃得病了，她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重的药物，皆不见效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后只好无奈张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家将信将疑，好在这种吃法很合贵妃口味，贵妃按此法服用后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖就成了冰糖葫芦。
早在北宋年间就有了古式冰糖葫芦的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦仍用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等蘸以冰糖，甜脆而凉。
山楂的药用功效很多，它能够消食积，散淤血、驱虫，止痢疾，特别是助消化。自古为消食积之要药。也许是黄贵妃所食山珍海味记住了食，做下的病，小小山楂就给它解了。