今天，我们学习了《中国美食》，我被中国美食深深地吸引，于是，回到家，我决定做一道中国美食——青椒炒肉丝。
首先，准备食材。我将青椒冲洗一遍，把清洗好的青椒切成丝，放在盘子里备用。又从冰箱里拿出瘦肉，把瘦肉切成一条一条细细的肉丝。
现在，我们的食材准备就绪。
接下来，点上火，起锅烧油。我把准备好的肉丝放下去翻炒三分钟。然后把青椒下锅，用锅铲翻炒一会儿。撒点盐和鸡精，再翻炒十秒钟左右。最后撒上葱花。起锅，一道香喷喷的青椒炒肉丝就做成了。
我把香喷喷的青椒炒肉丝端给妈妈品尝，妈妈尝过之后直夸我是个了不起的小厨师呢！我听了心里甜滋滋的，别提有多高兴啦！我也来尝尝，嗯，青椒脆生生，配上软绵绵的肉丝，简直人间美味！
我下定决心，以后要做更多的美食，成为一个出色的美食家。
我们刚刚学习了《中国美食》，老师给我们布置了一个作业——周末时间自己学做一道菜。我又开心又兴奋，我要当厨师了。
我学做的菜是西红柿炒鸡蛋。我先拿了一件花围裙围在身上，妈妈叫我从冰箱拿一个西红柿和三个鸡蛋，又让我拿一个碗准备打鸡蛋。我把两个鸡蛋用力的一碰，有一个鸡蛋破了一条缝，我用两个大拇指放在裂缝处往两边用力掰开，鸡蛋就从鸡蛋壳里掉到了碗里，我再用筷子搅拌均匀。然后我再把西红柿洗干净，切成一小块一小块的，装进盘子里备用。
我要开始炒了，妈妈教我先倒油，油热了，就把搅拌好的鸡蛋倒进锅里翻炒，把鸡蛋炒成金黄金黄的，我赶快把西红柿倒进锅里一起炒，炒了几下，放了一些调味料，一种香味就冒了出来，我再洒上迷人的葱花，一点点的装进盘子里，西红柿炒鸡蛋就炒好了。
我急忙让妈妈尝了一口，妈妈给我竖起大拇指，不停的说味道好极了。我也赶紧尝了一口，真好吃!我开心极了！
我觉得做菜真不容易，又紧张又开心，不过幸好我成功了。
这周，我们学了《中国美食》这篇课文，里面介绍了：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭……想到那些菜，我的口水都留下来了。今天，我想做一道美食。烤鸭？水煮鱼？可我都不会。那我就做一道简单的吧——太阳花煎蛋。
我先拿了一根香肠，对半切开，再切出花纹——为了绕成圈做花瓣——我小心翼翼地切着，哎呀，切断了！爸爸说：“要用筷子夹住香肠的两边，然后，直刀切花纹，再对半切开；把香肠卷起来，最后用牙签固定。花瓣就做好了！”我按着步骤，一步一步地做着花瓣——我把香肠弯起来准备围一个圈，没想到，香肠顺着刀痕断了。我只好用牙签一块一块地把“花瓣”串起来。一朵造型奇特的的花就做好啦！
我把锅刷上油，再把“花瓣”放进去，用小火慢煎。接着就做花芯了。我打了一个蛋，还没来得及动作，蛋黄和蛋白都流出来了。我赶紧拿来蛋清分离器，终于成功地把蛋黄和蛋白分开了。我把蛋黄倒进花瓣中间，等到一面定型后再翻到另外一面煎；等到熟透了再撒上一些芝麻做点缀。
太阳花煎蛋做好啦！我迫不及待地一口咬下去，又香又脆，像太阳花里的瓜子似的。虽然，它的样子不太完美，但是味道却很好。我美滋滋的——这就是我的拿手好菜！
学了《中国美食》后，老师布置我们每人回到家自己做一道菜。放学后，我和同学们讨论了很久，有人说要做红烧排骨，有人说要做炸酱面……说得我口水都快滴下来了。一路上我左思右想，一直到了家门口，才拿定了主意:我要做一道我最爱吃的菜——西红柿炒鸡蛋。
心情激动的我，走进厨房，深吸一口气，定了定神，在脑子里想了想妈妈平时做菜的步骤。于是先找来一个又大又圆的西红柿，两个鸡蛋等食材，准备好碗碟。
一切就绪，准备操作。我有模有样地穿上围裙，拿起鸡蛋，把它“砰”地一声在灶台边敲了一个小口，慢慢地扒开，然后飞快地倒进小碗里，用筷子搅拌起来。两个鸡蛋黄好故意跟我作对似的，在我的筷子下左躲右闪，很不听话，于是我加快了搅拌速度，终于它们和蛋清合二为一了！放下筷子和碗，我甩了甩酸疼的手，立刻又拿起西红柿洗了洗，转身拿起菜刀……这是我第一次切菜，很紧张。我双手紧握刀把，对准西红柿就是一阵乱剁，哎呀，胖胖的西红柿立刻变成了残兵败将，有的大，有的小，有的长，有的短，真是一团糟！不过没关系，吃还是可以的。于是我打开火，拿起锅，倒了油，先把鸡蛋液倒进去，炒一炒，再倒进西红柿，加盐、加糖，不停翻炒。妈妈听见厨房的动静，走进来，惊讶地看了我足足三秒钟，然后大声叫起来“关火！关火！”我赶紧关火，把菜了盛出来，迫不及待地尝了一口，稍微有点甜，看来是糖多了！希望我下次可以做得更好！
第一次炒菜让我知道了妈妈平时烧饭是一件很辛苦的事，我以后一定会多多帮忙，争取做个家务小能手！