关于缙云烧饼的四年级作文
“缙云烧饼真好吃,真好吃……”一听到这首歌谣,我便想起了家乡的美食——缙云烧饼。
缙云烧饼之所以在浙江家喻户晓,不但是因为它的美味还因为关于它的一个传说:
“在朱元璋还每当皇帝时,有一次出去打仗路过缙云,买了几个缙云烧饼吃。后来,他当上了皇帝,就叫侍从叫来缙云做烧饼的师傅为他现场做烧饼,话说朱元璋吃了烧饼后还赞不绝口。”
缙云烧饼的制作过程也并不是很难。先和面,把和好的面切成包子大小的面团;再把肉.葱.梅干菜加上味精调好味放在一边备有;最后把面团压扁,在上面放一个乒乓球大小的肉馅,捏成圆形,再压平,用擀面杖来回滚平,把它的正面刷上糖水,背面洒上水,快速把饼贴在圆筒的筒壁上,等到两面都成土黄色的时候,用做烧饼专用的'钳子把饼夹出来。一个外酥内脆的烧饼便呈现在你面前。咬一口,香味立马蹿了出来,里面夹着糖水喝和芝麻特有的香味,让人鲜的直流口水,我一次能吃好几个呢。
缙云烧饼不但在浙江省家喻户晓,还吸引了不少来自世界各地的游客们,他们都囔囔着要吃缙云烧饼。而且,缙云县的人还推出了缙云情侣组合——缙云烧饼和缙云馄饨。听了我的介绍,你一定馋嘴了吧,还不快来尝尝这美味的缙云烧饼。
【关于缙云烧饼的四年级作文】
我的故乡缙云,以石城与美食闻名中外,我故乡的屋子也是一栋石头屋,与周围高大雄伟的山遥相呼应,让人觉得十分美丽壮观。
这座小小的村庄里蕴藏着缙云的两大特产:土爽面与烧饼,每到小麦丰收的季节,人们就会把一部分小麦磨成粉,做成面条挂在阳台上晒。做面时就把面条与包心菜一起放进锅里煮,包心菜也是自家种的,从来没打过农药,用的是农家肥,浇的是山泉水,是最纯正的绿色食品。
添上柴,把火拨旺,倒入山泉水,包心菜的叶子散出阵阵清香,被沸腾的山泉水煮进汤汁,浸入了面条,打开锅盖,香气扑面而来,像一只无形的手,勾引你去尝一尝。
家乡的土爽面虽不是缙云最有名的,但是它是我最喜欢的,在煮好的面放些盐,再放些辣,那味道就让我回味无穷。虽是一碗素面,但这来自家乡的味道,是大自然给与人类的。因此我每次回家总要带上一个大袋子,装一些面条回家。
“炉传三百世,饼香五千年”烧饼是我们缙云的一大标志。每到过年,大街小巷到处都有卖烧饼的小贩,烧饼发出的香气弥漫了整个村庄,咬一口,面饼的香、脆与肉馅的油、嫩结合在一起,一下子,你的味蕾就被烧饼激活了,让人想再咬一口,再咬一口。很快,一个烧饼就吃完了。
渐渐的,时光悄然逝去,我长大了,上了小学,很少再回故乡吃美食了,但在记忆的深处,家乡与我正在慢慢靠近,我一定要将家乡的物质文化遗产继续传承下去,直到永远永远……
每当看到路边的烧饼摊,我总会想起老家——浙江省丽水市缙云县,我的老家有闻名全国的传统特产小吃——缙云烧饼。
缙云烧饼虽小,历史却悠长。传说,轩辕黄帝在缙云山上修炼仙丹时,腹中饥饿,便取出一些面粉,以泉水和成团,贴在仙鼎内,当鼎内传出扑鼻香气的时候,取出面饼一尝,松脆可口。后来,世人仿照轩辕帝,在面团中加入梅干菜与肉作为馅料,这样烤制的烧饼不仅脆香,更是令人回味无穷。饼艺代代传,风味代代新,炉传三百世,饼香五千年,成就了风味独特的缙云烧饼。
缙云有一个特别的节日——缙云烧饼节。每年农历四月初三,缙云县北山村家家户户都会制作烧饼,免费给来此旅游观光的人品尝。看,五花肉馅肥瘦均匀,面皮匀称。捏陷入面团,压匀贴桶壁,香飘即取饼,这三步听起来简单,实际上蕴涵着缙云人民的经验、技术和智慧。哇,做出的饼外形精致又厚实,形状几乎一致;饼味酥脆香甜,口感恰到好处。
现在,缙云烧饼店遍及大江南北,但不少缙云烧饼店为了迎合当地人的口味,把饼做得又薄又大,已不是那正宗的味道。生于缙云,住在芜湖,每当吃着路边摊点的烧饼,我总会忆起家乡的烧饼,它的味道已深深刻在我的心坎。
(小作者是安徽省芜湖市弋江区南关小学五年级学生)
后 记
老家的缙云烧饼美味而且诱人,我赞叹老家人民的智慧,用笔写一写我的心。
家长感言
从孩子的文字中,我品出思乡情,暑假里,我要带他回家看看,尝一尝正宗的缙云烧饼。
教师赏析
小小烧饼故园情。小作者从生活入笔,面上写的是烧饼,赞的是饼艺,质里写的却是浓浓乡情,是生活有心人。(潘祥虎)