蓬莱的小面，不仅色香味俱全，而且物美价廉，一碗小面可不比什么名贵的菜差。
走到十字路口，老远儿就能闻见卖小面的煮的排骨的香味，看见小面师傅熟练地将面团一拉、一摇、一拍、一扭，重复十几次，只见他胳膊与面一同摆动，手悬在空中晃动，如打太极。一会儿，一团面就变成了根根细长柔滑的金丝，然后往沸腾的锅里一放，不出五分钟就熟了。再捞出、冷却、分碗、浇汤，一碗地地道道的蓬莱小面就做好了。
这种面既好吃又实惠。当一碗热腾腾的面摆在桌子上，让人看了就垂涎三尺，要是冬天来上这么一碗面，就恨不得想把它揣在怀里。这面分卤清两种。卤汤如镶嵌着各种海鲜与鸡蛋构成的，都在欢喜跳跃，口腔里的每一处都浸透了香气，而且好像每一根面条都相互粘连，永远不断，有点藕断丝连的感觉。享受完一碗又想来一碗，好像怎么吃也吃不够，而且物美价廉许多人都吃得起。
蓬莱的小面是蓬莱的一大特色，它代表着一个地方的口味，哪个地方还会往一碗3块钱的小面里放什么海鲜鸡蛋呢？蓬莱的小面蕴含着浓浓的家乡的味道，是别的地方的面所替代不了的。
何时也忘不了蓬莱的小面。
我姥姥家在蓬莱，一放假我就能到姥姥家吃上蓬莱小面!只要说起蓬莱小面，我的口水就要流下来。话说去过蓬莱的人，一定都会去吃蓬莱小面。
蓬莱小面的味道，就是一个字——“鲜”!蓬莱小面的卤汤是酱色的，里面经常会放鱼肉、海蛎子或扇贝。我最喜欢鱼肉味的，鱼卤汤里面的鱼一般用的是用加吉鱼，味道十分鲜美。鱼肉鲜嫩多汁，我一边吃一边找鱼肉，一见到藏在面条“森林”里的小鱼肉，我手中的筷子就会毫不犹豫的向鱼肉夹去，然后再用闪电般的速度将鱼肉夹到嘴里，慢慢的开始咀嚼，啊!太好吃了!我情不自禁的在心里想!除了卤，面条也是非常好吃，手工抻拉出来的面条口感筋道，吃过便回味无穷。
蓬莱小面的第二大特点——香!蓬莱小面的香味，一定无人能敌!当一碗热腾腾的蓬莱小面端上桌来时，空中便弥漫起它的香味，有小面的面香味，有鱼卤的鲜香味，这种味道使我久久不能自拔，太香了。
蓬莱小面既是蓬莱的地方名吃，远近闻名，也是我去姥姥家必吃的美味。那味道真是令人回味无穷。所以，远方的客人，欢迎随时到蓬莱来品尝!
在宝鸡，虽然随处可见各地美食的饭店，但我总觉得味道不是最最正宗的。于是，在2021年的暑假，与家人去了重庆，就是为了亲口尝尝当地的小面。
刚到重庆的晚上，在酒店附近的解放碑吃了第一碗小面，当时只是随意点的，并没有刻意去尝试，一心埋头于清汤抄手，不过有一说一，这家抄手的味道真不错，皮薄肉多，汤底浓厚，鲜美无比。
第二次鼓起勇气尝试是听朋友介绍的，说在重庆的老城区有一家店，我至今记得那家店的名字——温馨园面庄。座位全是露天的。街道上摆着高高矮矮的椅子，高的当桌子，矮的当凳子，虽然环境不太好，整个店面也透露着朴实的气息，我点的是微辣加个煎蛋，看着老板将各色配菜放入碗中，浇上红油汤底，香味顿时涌上舌尖，钻进鼻腔，刺激着大脑吃完面前的小面。只见古老的搪瓷碗，映衬着白生生的面条，映衬着火红的汤，碧绿的菜，金黄色的煎蛋吸满了汤汁，在太阳底下泛着油光，配上辛辣诱人的味道，真是一种享受，只想连吃三天三夜。
第一口面入嘴，先是满嘴的鲜香，后泛起一丝辣，对于我这个吃辣不行的人简直是福音，老板诚不欺外地人，果然是微辣!一碗面很快见底，那些一丝辣又整体泛了上来，虽是在能接受的范围内，但辣加上麻的感觉在一起可不太好受，我还是想说，太香了!回味无穷，永生难忘!
这碗面如一把火点燃了我对重庆的热爱，让我觉得这的一花一草一木都是可爱的。这碗面像是一个真正的重庆人，热情，温暖，这也是我对遇到的每一个重庆人的评价，出火车站时出租车师傅的热情讲解，景点导游的有趣讲解，他们脸上洋溢的骄傲，写满了对这座城市的热爱。
一碗好吃的面，一个热情的城市。
有那么一群人，为了养家糊口，整日推着一辆小车奔波在大街小巷;有那么一群人，每天和煤炭打着交道，唯一让人辨得清的是他们灿烂依旧的牙齿，满怀信心地微笑。
他就是那么一群人中的一员。第一次光顾他的面摊，那是在一个晴朗的早晨。
这个面摊，在我家旁边的小巷里。经营它的是一对年老的夫妇，他们每天日出而作，日落而息。重要的是，面摊的面味道很好。我拿出十五元递给他说：“来一碗煮面。”他们俩男的煮面，女的端面，两人合作，其乐融融。只见他先把面放到大锅里煮熟，捞起来放到碗里。然后把切好的肉片放在一个网状的格子上烫。初熟，就把肉一片一片地放在面上，倒上面汤，最后再撒上点金黄的油葱和碧绿的青葱。这样一碗热气腾腾的面就做好了。
男的脾气极好，有时食客盈满，他双手如轮，不停地旋转，烫肉，捞面，做得汗流浃背。可是，再令人头晕目眩的忙碌，他也绝不会“粗制滥造”，总是一碗一碗“细雕慢琢”地煮。有时看到小孩子，他还会忙里偷闲，幽默地逗弄几句，惹得大人小孩开怀大笑，胃口大开。还有难得的特点，虽然已经上了年纪，但记忆极好，谁的不要青葱，谁的要咸一点，谁的青菜放多一点…他都记得一清二楚。
这就是路边的小面摊。一个普通的人，一份普通的营业，给人留下了深刻的印象。