有的人喜欢李清照那优柔寡断的词，有的人喜欢李白那潇洒自如的诗，还有的人喜欢白居易活泼洒脱的意，而我却独爱“唐宋八大家”“宋四家”之一苏轼的作品。
苏轼，字子瞻，号东坡居士。生于公元1037年，死于公元1101年。谥号文忠，眉州眉山人。是北宋著名的文学家、书画家、散文家和诗人。他的性格豪放直爽，文章风格平易流畅、豪放自如。他的诗清新豪健，善用夸张比喻，在艺术方面开辟了一个新的境界。
在中国的文化史上，苏轼是一颗璀璨夺目的巨星，大宋文化中最亮丽的一道风景。读“大江东去”的雄放千古，“老夫聊发少年狂”的豪情；读“唯愿孩儿愚且鲁”的愤激，“十年生死两茫茫”的深沉悲愤。
苏轼到杭州任官时一共做了两件好事。第一件是有一年杭州大旱，饥荒瘟疫一起发生。苏轼向朝廷请求，免去当地老百姓的部分赋税，并发放救济粮。他又得到了赐给剃度和尚的度牒，换成大米来救济饥饿的百姓。苏轼还做了很多的厚粥和汤药，派人带着医生分街坊给百姓治病，救活了很多人。还专门修建了一些简易病房，救治周围有病的百姓。
第二件是苏轼看到茅山有一条河专门容纳钱塘江潮水，盐桥有一条河专门容纳西湖水，于是疏通这二条河道以通航。再修造堤堰闸门，控制西湖水的蓄积与排泄，钱塘江潮水不再进入杭州城内。又用剩余人力修复了六井，再把挖出来的淤泥堆积在西湖中，南北长三十里，修筑成长堤以来往行人。吴地百姓种菱，春天就除草，不留寸草。苏轼又雇募人力在西湖中种菱，水草不再生长，把种菱的收入备作以后治理西湖的费用。他还在堤上种植芙蓉、杨柳，望去好像图画，杭州人把长堤命名为苏公堤。
我们对苏轼的印象大都是一位庄重肃穆的老先生，站在高处迎风吟诗，就像一位不食人间烟火的仙人。而我们对吃货的印象都是在餐桌前整天细品美食，尝尽酸甜苦辣的胖子。那如果两者结合起来会碰撞出怎样的火花呢？没错，我们熟知的温文尔雅的大文人苏轼就是一位吃货，甚至发明出了东坡肉、东坡鱼、东坡肘子等多道美食！在他的诗词中也有很多都是写美食的，令人读起来垂涎欲滴，真想大快朵颐一番。
苏轼，他用那独具匠心的眼光，站在文学之巅峰，观望人间悲情冷暖。他是个乐天派，是百姓的朋友，是大文豪，是大书法家，是诗人，是吃货，是一个卓尔不凡的英才。