小苏打和白醋是两种非常普通的物质，他们各有各的特点。小苏打是白色的细小的晶体，溶解于水；白醋是无色透明的液体，有酸味。
当两种物质混合在一起的时候，会变成什么呢？我们带着疑惑做了实验。
做之前，老师让我们先猜测一下。于是，我们便开始了大胆的猜测。我想，以前我们做过溶解的实验，小苏打溶解于水，成为小苏打溶液，把它放入白醋中，应该也差不多吧。接着，我们便开始了实验。先放了6勺小苏打，然后，再倒入一百毫升醋。奇迹在那一刻发生了，杯子中瞬时产生了大量的气泡，先快速的上升到杯口，然后又快速的下降，等我们还没反应过来的时候，老师提醒我们用玻璃盖住烧杯口。这时，老师问我们：“为什么要用玻璃盖住烧杯？”
“因为里面的气体会跑掉啊。”
“这种气体是什么啊？”老师又问。
我们一时答不上来，老师告诉我们：“这种气体，名叫二氧化碳。它比空气重，能使燃着的火焰熄灭。”老师还告诉我们：“二氧化碳还是空气的组成部分，就在我们身边，我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡，就是二氧化碳气体；我们呼吸时呼出的气体中也含有大量的二氧化碳；蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。”
突然有个同学站起来问：“那么怎么知道产生的气体是二氧化碳呢？”
“那你们做个实验验证验证啊。”老师提醒我们。
“好，我们马上实验。”
我们将一张纸条点燃，刚伸入杯子中火就灭了。那位同学又站起来说：“万一只是巧合呢？”于是，我们多做了几遍，结果还是跟之前的一样。看到这一幕，那位同学若有所思地点点头。看来，这确实是二氧化碳气体。我们还发现，它确实比空气重，不然，有着缺口的烧杯，仅用一块玻璃哪里盖得住啊。而且，摸摸烧杯壁，冰冷冰冷的，看来，它们发生变化时，还会吸收热量呢。
通过实验我们知道：小苏打和白醋混合后，产生了一种新的物质——既不是白醋也不是小苏打的液体，还会产生二氧化碳气体呢，这样的变化属于化学变化。
小苏打和白醋混合在一起会发生什么变化呢？你们一定不知道吧，今天就让我们一起来见证一下吧！
科学课的到来让我们班瞬间安静起来，要知道科学课可是我们最喜欢的课程。“今天要上的这节课是小苏打和白醋的变化。”老师一说完就拿出实验材料：一瓶白醋，一瓶小苏打，一个烧杯。实验前老师先让我们观察小苏打和白醋。我们知道小苏打是白色的细小晶体，能溶解于水中；白醋无色透明，闻着带有很浓的酸味。那这两种物质混合在一起会怎么样呢？老师让我们猜一猜。我猜把它们混合后肯定是成牛奶色的液体而且还是酸的。“让实验来证明吧。”老师说完便开始了实验。
我看见老师先在烧杯里放了6勺小苏打，接着又往烧杯里倒了许多的白醋。奇迹发生了，白醋倒进烧杯里时突然有大量的气泡往上冲，但一下子又平了下去。老师连忙用书本把烧杯口盖住并向我们解释道：“既然有气泡，那么里面就一定有气体，所以我把它盖住以防气体逃走。”那么，产生的究竟是什么气体？我们又做了另外一个实验。那就是把一张点燃的纸条放进烧杯里，纸条的火焰瞬间灭掉了，咦，这是怎么回事呢？我疑惑了。转念一想，能灭火的气体那不就是二氧化碳吗？老师又先后做了两次还是这样。我发现老师两次拿开书本，烧杯里还有气体，看来二氧化碳一定比空气重，要不然早就跑光了。
我的猜测没错，老师后来也给了我们一个完美的解释。今天这堂科学课让我受益匪浅，知道了小苏打和白醋混合在一起会产生二氧化碳气体。
这么有趣的科学课，你喜欢吗？
下午，我们上了一堂非常有趣的科学实验课。
我们准备了实验器材：一只玻璃杯、一瓶小苏打、一瓶白醋、一块玻璃。
老师拿出科学器材让我们猜测当小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合会发生什么变化。我的猜测是：把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，小苏打会在白醋中溶解掉。老师笑而不语便开始实验了。
老师一步一步地完成着。最后一步把白醋倒入玻璃杯中，奇怪的现象发生了。当白醋倒入时玻璃杯中冒出了大量的气泡，这跟我所猜测得完全不一样，小苏打并没有溶解而是与白醋混合冒出气泡。老师问我们：“在这个过程中玻璃杯中产生了什么？”我们齐声说：“二氧化碳！”“怎么证明小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳？”老师接着问。这时全班都愣住了，老师却说：“那就用实验证明这里面含有二氧化碳！”她把一条长长的纸条用打火机点燃后伸进玻璃杯中，我们看到火一下子就灭了。因为我们认为是巧合就又做了一次实验，结果还是这样。实验证明小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳，原来科学家经过研究早已经确定这种气体就是二氧化碳。
二氧化碳气体能使燃着的火焰熄灭。我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体；当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳；我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳；蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。
通过实验我们发现把小苏打和白醋混合后会冒出大量的气泡，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。而且还发现二氧化碳可以灭火，比空气重。
2019年9月17日 星期二 晴
今天，老师给我们留了一个有趣的作业，用白醋泡鸡蛋，看看它有什么变化？
刚放学，我就兴致勃勃的去了楼下的超市，买了一袋白醋，回到家后首先拿一个鸡蛋。准备一个罐子倒上白醋，把红皮鸡蛋放在里面盖上盖子，一开始鸡蛋冒了一些小泡，就像穿上了一身气泡服，过了20分钟我用筷子碰了碰鸡蛋，鸡蛋掉了一块皮，又过了一个小时，鸡蛋掉的皮已经很多了。
2019年9月18日 星期三 晴
第二天到了，咦，怎么有这么多泡泡浮在水面上？鸡蛋脱下了这层棕色的外套。红皮鸡蛋变成白皮的了。轻轻敲打鸡蛋的声音变了，我用筷子敲了敲，听起来闷闷的，但鸡蛋还是硬邦邦的。
2019年9月19日 星期四 晴
第三天到了，哇！鸡蛋变成了透明的蛋蛋了，鸡蛋的皮，鸡蛋皮为什么变软了呢？原来是鸡蛋皮，主要是钙质处理和鸡蛋会反应形成醋酸钙，鸡蛋皮没有钙质自然变软，还有人专门用此法能和醋酸反应生成的醋钙溶于水，所以会变软钙，就是喝泡过鸡蛋的醋。碳酸钙和醋酸又形成可溶于水的醋酸钙二氧化碳水。蛋壳是碳酸钙是硬的，且不会在水中溶解，醋里面有醋酸碳酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了蛋就软了，醋中的醋酸与鸡蛋皮的醋酸钙发生化学反应。就是鸡蛋皮软了，是这样啊，鸡蛋的学问可真不小。
没有华丽的包装，没有炫目的色彩，一张土的掉渣的商标，透明的玻璃瓶，透明的液体，透出简单透着明了，这就是我一瓶白醋，一瓶标两块四毛钱的白醋，我被商店的老板一起在一个黑漆漆的角落里，因为我是一瓶过期的白醋。
有一天，商店外面下着大雨，几只青蛙穿着漂亮的衣裳拿着乐器，刚好从我身边路过，我说：“你们干什么进来?”其中有一只青蛙礼貌地说：“我们进来躲躲雨。”我过了一会儿说：“你们是歌手吗?能加我一个吗?”刚才的青蛙又说：“我们都是奏乐手，刚好缺一个歌手，你真的愿意加入我们?你有话筒吗?”我兴奋地说：“我愿意加入，我也有话筒。”
就这样，我和青蛙们在雨后走出商店，踏上了旅程，我和青蛙们到过很多地方，我们每天都要靠卖艺来维持生活，我拿着玩具话筒开启玩具、音箱，青蛙们有的拿弩，还有的拿吉他，我们一起办一场音乐会，最多一天也只有两个面包，不过我还是很喜欢这样的生活，就这样我的一生都献给了音乐。
10月1日 星期四 阵雨
昨天，在语文课上，李老师布置了一项特别的家庭作业——用白醋泡鸡蛋并写出观察日记。当听到这项作业时，我脑海中顿时冒出了许多小问号。经过几天的浸泡，鸡蛋会变成什么样子？鸡蛋会破裂吗？蛋壳会变成像钢铁侠的盔甲那么坚强吗？带着满脑子的小问号，我开始准备实验材料了。
我准备了一个玻璃杯、一枚生鸡蛋和一瓶白醋。我先将玻璃杯和鸡蛋用清水洗干净，然后在玻璃杯里倒入了约150毫升的白醋，最后把鸡蛋轻轻地放进盛了白醋的杯子里。
刚被放入白醋中的鸡蛋就像一个顽皮的孩子，它先是一个“潜水”沉入杯底，然后又像“换气”似的吐着气泡“漂浮在水中”。
10月3日 星期六 晴
一想到鸡蛋已经在白醋里漂浮了两天，我起床后就迫不及待地拿起泡鸡蛋的杯子仔细端详着。蛋壳表面米粒般大小的气泡已经很多很密了，就像是给鸡蛋包上了一层保鲜膜。原本澄清的白醋上有一些漂浮物，白醋变得有些浑浊了。
10月4日 星期日 晴
第三天，鸡蛋看起来好像变大了，蛋壳表面的气泡也变少了。这时，我才意识到鸡蛋可能并不是漂浮在醋中，而是因为体积变大被卡在杯子里了。我伸出手指轻轻地戳了一下鸡蛋，它便慢慢地沉入了杯底。当手指触碰到鸡蛋时，我感觉到蛋壳变软了。我想，这大概是醋的软化作用，我还想起来了平时吃饭如果被鱼刺卡到了，妈妈就会让我喝一点醋。
10月6日 星期二 晴
第五天，我发现蛋壳变得更软了。蛋壳表面的肉粉色有些脱落了，原来肉粉色的表层脱落后里面竟然是白色的。好奇的我，又用手指轻轻地触摸了鸡蛋，谁知道，有些还未脱落的肉粉色表层被手指轻轻一蹭就蹭掉了。于是我不停地摸，越来越多蹭掉的物体渐渐沉入杯底。我惊喜地发现蛋壳表面有两扇形状不规则的“玻璃窗”，透过这两扇“玻璃窗”，我看到了里面的蛋清和蛋黄。
10月8日 星期四 晴
第七天，我将白醋和鸡蛋轻轻地倒出来。我发现蛋壳上白色的部分也慢慢脱落了，蛋壳上的“玻璃窗”数量多了起来，前两天的那两扇“玻璃窗”的面积也变大了。我拿着鸡蛋小心地清洗着，蛋壳上白色的那层也很快被冲掉了。这时，鸡蛋变成了一个半透明状的小弹球，摸起来又软又弹。后来，通过查找资料我知道了：鸡蛋壳表面的主要成分是碳酸钙，而醋的主要成分是醋酸，两者发生反应会生成醋酸钙并释放出二氧化碳。碳酸钙被慢慢溶解了，所以鸡蛋壳就慢慢变软了。
真是个有趣的实验呀！