今年暑假，受疫情影响，我只好老老实实在家呆着，爸爸妈妈买了很多我喜欢的书，其中就有我最爱的《大侦探福尔摩斯》。
这天，我翻到“魂断雷神桥”这一章，文末介绍了制作“汽水冰”的方法，顿时引起了我的兴趣。我央求着爸爸替我买来白桃味汽水，又用冰箱里的冰格做了很多小冰块，万事俱备，只欠“速冻”。
首先，我找来一个巨大的锅盛满了事先冻好的小冰块，在其中撒入很多盐。接着，将未开封的汽水瓶放入冰块中，冰块没到汽水瓶腰部。然后，我根据实验说明等了20分钟左右，却迟迟没有等到汽水结冰，我很是气馁。
爸爸和我分析了一下失败的原因，可能是冰块不够多，没有把汽水瓶完全覆盖住，导致降温不够彻底，才没有结冰。这个“汽水冰”的原理是因为冰块上撒盐，盐水的温度下降至零下10摄氏度，那么瓶里的汽水也会降至零下3摄氏度，在打开瓶盖的瞬间，汽水里的碳酸就会气化成泡，汽水就一下变成冰激凌了。
虽然没能吃上“汽水冰”，但是在这个过程中，我学到了很多知识，也锻炼了自己的动手能力，下次我还要再试一次，送给老师和小朋友们一起品尝。