今天中午，妈妈给我们做了一道道经典川菜——蒜苔回锅肉。
这道菜是由五花肉、蒜苔和红油豆瓣酱做成的。五花肉肥瘦相连、煸炒至色泽金黄、油亮微卷，翠绿色的蒜苔和色泽红亮的豆瓣酱混合在一起，看着就令人食欲大增，忍不住咽口水。
我低头凑近一闻，浓郁的豆瓣酱香味和蒜苔的清香夹杂着一股猪肉的香味扑鼻而来。我迫不及待的吃了起来。我先夹了一块回锅肉，放入口中，细细品尝着。五花肉肉汁饱满，肥而不腻。紧接着又尝了一口蒜苔，咬起来脆脆的。蒜苔吸收了肉和豆瓣酱的汁水，味道特别的鲜美。
这道菜真是色、香、味俱全，既好吃又好看，让我又多吃了一碗饭，下次我还想再吃！