寒假里，我跟着奶奶回到了黄岩乡下，这里山清水秀，空气特别清新。
过年了，奶奶要做一种黄岩特色美食——麦鼓头，我来当她的小帮手。
首先，我们把梅干菜，猪肉，葱叶，虾皮剁碎，然后倒入锅中，加入调味料炒熟，放在一边备用。
接着在一个干净的盆里倒入面粉，加入少量温水揉啊揉，揉成一块大大的面团。
然后，揪一块小粉团搓捏成碗状，再往碗里加入少许馅料，将碗口封回，轻轻压平后，再把面饼两面蘸上面粉，最后用擀面杖擀成薄薄的饼。
最后，在平底锅里刷上一层油加热，放入薄饼煎烤，盖上锅盖，等烤至两面金黄，出现了焦状的麻子点时，就可以吃了。此时，没有破损的饼就会鼓得圆圆的，所以我们称之为麦鼓头。咬上一口麦鼓头，顿时觉得从嘴里香到肚子里，让人迫不及待想吃上第二口。
家乡的美食总让我念念不忘，我爱吃麦鼓头。
（作者是浙江省台州市路桥街道实验小学二年级学生）
后 记
麦鼓头要趁热吃，喜欢吃鸡蛋的朋友还可以在烤好的麦鼓头里灌上蛋液或煎在饼的两面，既美味又营养。再来一瓶饮料，瞬间满足你的味蕾。
家长感言
人世间唯有美食与爱不可辜负，做麦鼓头的工序虽然有些繁琐，还需要一定的技巧，祖孙俩却乐此不疲，快乐其实很简单。
教师赏析
小作者详细且有条理地介绍了麦鼓头的制作过程。曾经吃过麦鼓头，却不知道麦鼓头名字的由来，读了这篇文章以后，终于恍然大悟了！（韩萍）