中秋节快到了，妈妈提前买了做冰皮月饼的材料，准备做月饼。于是，我约了几个好朋友，一起来我家做。
“我以前做过冰皮月饼，你们到时候就看我的吧！”我得意地跟小伙伴们说。可是，当我看见妈妈笑眯眯地提出几袋冰皮糕点粉时，我的下巴差点掉到地上——糟糕！我之前做的冰皮月饼是现成的冰皮和馅料，现在要自己做冰皮和馅，我会不会搞砸啊？
我小心翼翼地从袋子里舀出三勺冰皮粉，一称，是100克，刚刚好，看来我的量感不错。接着，我加入一些开水，边加边用勺子搅拌。搅着搅着，我就有些担心，加的水是不是太多了？等下搅拌出来的混合物会不会很稀，没办法做饼皮？
我的第一个难题马上出现了，手揉捏饼皮时被粘住了！我硬着头皮把那团不听话的面团摊开，对折，再摊开，再对折……直到手腕开始发酸，那粉团才不粘手，也有了些许柔韧，捏起来很解压。我的心中生出几分骄傲。
妈妈又把几包馅料和粉端出来，介绍道：“这是用来给饼皮上色的粉，把粉撒在饼皮上，接着揉匀就可以了。
我仔细听完，便接着做。有了第一次的经验，我很快揪下一个小饼皮团，揉了揉，上了点黄色，揉匀，这就成了漂亮的浅黄色冰皮月饼皮了。
现在到了最关键的一步——包月饼。我先把馅料揉成球，将饼皮摊大了一点，再将馅料球放在饼皮中心，接着捏着周围的饼皮往中间揉。正当我以为即将大功告成时，哎！露馅了！急中生智，我揪了另一处饼皮补在这一块上面。谁知，这拆东墙补西墙的法子根本行不通，另一处饼皮又破了！忙了半天，一团黄不黄，橙不橙的，月饼不像月饼的东西呈现在我眼前。
“用模具压一压，也许效果不错呢？”妈妈在一旁鼓励道。
我拿起模具往饼团上一按一压，再一掀，“哇！这个花纹搭配黄橙相间的颜色，也太好看了吧！”我惊喜地叫道。
我又认真做了几个月饼后，开始玩起卖月饼来，欢声笑语洋溢在屋子里。
（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校五年级学生）
后 记
我已经顾不上别人怎么做月饼了，与粉团的战斗已经让我应接不暇了。
家长感言
虽然过后的战场收拾了大半天，但孩子能够通过动手做月饼，收获这份节日的仪式感，收获劳动的快乐，是难能可贵的。她已经在期待下一个节日，我？！好吧，很乐意鞍前马后！
教师赏析
小洋同学描绘了中秋前夕做月饼时的场景，做月饼的过程写得很细致，原来做月饼可不是件简单的事，也让我也感受到小洋家做月饼时温馨的氛围。（李菲）
“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”又到了一年一度的中秋节，今年由于疫情的关系我又不可以回爷爷奶奶家和他们过团圆节了。我失望极了，妈妈见状建议我可以做些月饼寄给爷爷奶奶以表心意。
第二天一大早，我和妈妈到超市采购了一些做月饼的材料。然后，我迫不及待地央求着妈妈帮你一起做月饼。首先也是最关键的一步就是做月饼皮。我把冰皮月饼预拌粉倒进了一个干净的大盆里，接着将烧开的热水少量多次地倒入，不断地搅拌着预拌粉。这个过程看似简单，实际上却不容易。不是水倒得太多了，就是预拌粉太干了，捣蛋的弟弟还来添乱，把粉撒了一桌，还扑了我一脸，我真是狼狈极了！经过多次尝试，我总算把预拌粉揉成一团黏度适中的面团子。为了使冰皮月饼更为好看，我们还加了不同颜色的水果粉。接下来就是给冰皮月饼加上它的“灵魂”---馅子。我先抓了一小把面皮将其揉成一个圆球，再慢慢捏出一个小碗状，接着我挑了一个自己喜爱的牛奶红豆口味的馅裹入面皮中，然后在手心中慢慢揉搓又将其变回成一个圆球。紧接着，我将圆球塞入月饼模子里，盖上盖子然后用力一压，一只可爱的兔子月饼就横空出世啦！
遗憾的是，我精心制作的月饼由于运输时间过长而容易变质的原因无法寄出，我只能在电话视频中和爷爷奶奶表达我对他们的思念之情。每每我吃着月饼，抬头望着月亮时，我的心中总是会多出一丝孤独又寂寞的心情，也体会到那些远在他乡游子们的思乡之情。