美丽的大自然为我们无私奉献了许多美味的食材。春姑娘又一次来到人间，一阵惊雷后，雨娃娃蹦着跳着和大地妈妈亲密地拥抱，吮吸着甘露，小雷笋就争先恐后地从土里冒出小脑袋来。星期六的下午，我和妈妈背上了背篓，带上锄头，高高兴兴地出门上山去挖雷笋了！
来到竹林里，哇！好大一片竹林，一眼望不到头的全是绿色，株株雷竹粗壮挺拔，把天快遮得个严严实实了，只有细细的几根光柱射到地上。妈妈放下背篓，就开始挥动锄头。妈妈一边有力地挖着，一边教我寻找竹笋的小窍门：“竹叶茂盛颜色深的竹子一般有笋。”按照妈妈交给我的办法，我很快就找到了雷竹笋，我兴奋地指挥着妈妈采收，然后帮妈妈把笋捡到背篓里。后来，我在竹叶下又寻到了一些刚冒出头的小雷笋，妈妈告诉我，得等它们长大一些再采收。一会儿功夫我们俩就忙得满头大汗，累得气喘吁吁，然后妈妈背上满满一背篓的竹笋，艰难地往家的方向走去。
开始剥笋了！听妈妈说这样可以保持雷笋新鲜的口感。我兴高采烈地拿起一根雷竹笋，加入到剥壳队伍中。可是雷笋就像是一个全副武装的勇士，剥了一层又一层，好半天我才能脱下他的外套，无论我怎么努力，总赶不上妈妈的速度。我好奇地问：“妈妈，你怎么剥得那么快？”妈妈温柔地看着我说：“剥竹笋也是有技巧的，先用小刀在笋壳上划一条直线，然后再用手指沿着直线剥开笋壳，这样一下子就可以剥得又快又好了。”我用了妈妈教我的方法，果然很快地就剥出了一根雷笋，我高兴极了。
晚饭时，吃着大自然馈赠的美食——雷笋炒肉，我还在回味着今天妈妈的话，看来生活处处有学问啊，以后我也要不懂就要问。