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“ 二白 ”有关的作文

来源:文题网 时间:2024-11-22 00:19:26
  • 《年味豆腐作文850字》
  • “小葱拌豆腐——一清(青)二白。”相信大家都听过这句谚语。今天,我就要和奶奶一起做过年豆腐了。

    临近年关,各家各户都忙着备年货,豆腐是其中必不可少的。只要家中响起做豆腐的声音,小孩便不会在外面玩耍,都急急忙忙地跑回家,等着喝美味可口的豆腐脑。年味伴随着叮叮当当做豆腐的声音,悄悄地来到我们身边。

    腊月二十六,我和奶奶挑选豆子,将选好的豆子浸泡在水中一晚。豆子喝了一晚上水,像一个个胖娃娃一样,挺着圆滚滚的肚子对我笑。第二天一早,奶奶把这些泡好的豆子送入磨坊、磨成豆浆。

    回到家中,奶奶要做豆腐了。她先准备好做豆腐的工具,大盆、纱布、石膏粉、豆腐架……只见奶奶先往浓稠的豆浆里加入开水,搅拌均匀。接着把豆浆一瓢一瓢地舀到纱布上,我和妈妈抬着纱布不停地左右摇晃,豆渣像滚雪球似的在纱布上越滚越大,过滤后的豆汁留在了纱布下的大盆中。然后奶奶把滤好的豆汁倒入锅中煮沸。看着锅中洁白如雪的豆汁,我恨不得把它喝个精光。

    奶奶将煮好的豆浆舀到一个大桶中,将碾成珠粉一样的石膏与少许水融化后撒入桶中并搅拌均匀,盖上盖子。奶奶说,半小时后就可以喝豆腐脑了。我像只小老鼠一样围着桶转,奶奶乐了,说:“小馋猫,心急可吃不了热豆腐啊!”。终于,奶奶揭开了盖子,她将一根筷子垂直丢入桶中,只见筷子稳稳地站在桶中,纹丝不动。奶奶笑着说:"成功了!"原本水汪汪的豆汁此刻魔术般变成了白嫩如凝脂的豆腐脑了,整个厨房弥漫着豆腐的清香,真是"卤水点豆腐——一物降一物。"奶奶拿出几个大碗,装上满满的豆腐脑,送给左邻右舍,大家一起品尝着充满爱意的美味豆腐脑。

    最后,奶奶拿来了一个由四块木板组成的空心状豆腐架,把剩下的豆腐脑都倒入了铺上纱布的豆腐架中,用纱布包好,盖上盖子,压上几块大石头。十几分钟后,打开盖子,揭开纱布,哇!豆腐脑摇身一变,变成Q弹的老豆腐了。奶奶一边切豆腐一边说:“做豆腐是中国的传统文化,以后奶奶做不动了,就要看你们的了。”

    豆腐寓意“都福”,祈祷新年收到福气与幸福,可现在城里已经见不到做豆腐的年俗了,希望这年俗能传承下去。

    豆腐的香味在我的心中久久不能散去……

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