包春卷周记范文
大年三十那天晚上妈妈买来了春卷皮、肉馅和佐料，发动我们大家一起包春卷。
我从妈妈那里接到了选材、做肉馅和包春卷三大任务。我从冰箱里拿出了肉和白菜，先把肉放到了一边的碗里解冻。又扒下及几片白菜，在水里打水漂，我用热水把菜板和菜刀烫了一遍，然后把洗好的白菜放在了上面，小心翼翼地切成了一条一条的，随意摊在了菜板上，切成了“菜泥”，放入了事先准备好的盆中，又把解冻了的肉加上了黄酒、生姜、葱和盐，用手一边按，一边腌。不一会儿，肉馅就一个个分散开来。我肉馅拿了出来，剁成了肉泥，和白菜混在了一起，又加入了生姜，肉馅这才做好了。
我叫来了妈妈和奶奶，一起包春卷，从未包过春卷的我，准备赌一把，在未经指导的情况下自己包春卷，也算是自己的一中包法了！我拿了一张春卷皮，用筷子挑了一些肉馅按在了春卷边上，轻轻卷好春卷，像做铅笔套一样把春卷两边的皮压了一下，可没想到皮一下又松了开来，我只好又用力按了一下，可没过多久，又“张开了大嘴巴”。我不得不像妈妈求助，妈妈看了我包的“春卷”不禁哈哈大笑。她松开了前面卷起的.皮子，重新卷了三圈，把两边的皮往中间一折，又卷到了最后，用手沾了水在皮的边上涂了一圈用力一按，就做好了。我重新拿了一张皮，按妈妈说的，先把肉馅倒在了皮子上，然后把皮卷了几圈，把两边往里一折，然后用水把最后一点皮涂上水，战斗春卷上，我有生以来的第一个春卷终于在这一刻包好了……奶奶把春卷带到了厨房里，不一会儿，金灿灿的春卷就摆在了我的面前。我夹了一个，轻轻一咬，肉馅就涌了出来，“这才叫那个香呐！”我擦擦油嘴，夸奖道。
包春卷真是有意思，像做铅笔套一样，以后做铅笔套，说不定也可以采用这一种方法呢？
【包春卷周记范文】
包春卷暑假日记300字
暑假里，我们做了一件最有意义的事情。今天包春卷了哦。暑假日记300字：包春卷
包春卷的馅有深绿色的腌菜，一边茶色；一边白色的豆腐丁，乳白色的'笋丝和肉丝。
我先撕一张春饼，用左手托着它，把馅夹住放在春饼的中间。接着用手把馅捏成又细又长的‘‘马路’’，再把春饼左右角往里折，然后滚两圈，最后用面浆把边沿抹上，滚一下。经过我一番努力，终于做成了春卷。做成的春卷像一个可爱的乳白色的小枕头。
开始炸春卷了，老师先把油烧热了，再把春卷放进油锅里，顿时春卷的四面八方冒了许多小气泡，好像在说；‘‘我不喜欢油腻腻金黄色的衣服，我喜欢乳白色的衣服。’’过了一会儿，春卷出锅了。
我拿了一根春卷吃，啊，春卷吃起来又香又美味，而且里面的腌菜很有嚼劲。
【包春卷暑假日记300字】
“王晨曦起床了，今天是大年三十，晚上要吃年夜饭，快起来包春卷。快点儿!”老妈又催我了。“啥，包春卷，来了，来了。”我一听要包春卷，赶紧以最快的速度洗脸刷牙，穿衣服和换鞋子，直奔厨房。
“怎么?猪肉居然变成牛肉了!老妈，您今年可真是大发慈悲呀，为了包春卷可真是下了血本啊!”我看到桌上放着的牛肉夸张地囔囔道。旁边还准备了鸡蛋、葱、大蒜、姜、料酒、春笋和春卷皮等。“说这么多干嘛，快点切肉。”于是我拿出冬笋洗好切丁，将葱、姜、蒜切成末。洗好牛肉倒上料酒，拿起两把菜刀开始剁肉，一手升刀，一手落刀，我的动作是那么协调有序，左手的刀刚升起，右手的刀就落下来，“嗒嗒，嗒嗒”的声音，就好像马儿奔跑时那清脆的马蹄声，这就是闻名遐迩的“马蹄刀”。接着我把准备好的配料和剁好的肉放到大盘中大力搅拌，搅拌均匀后，馅便做好了，只剩下包了。
我把春卷皮一张一张摊开放在桌子上，然后用筷子夹起一点肉放在春卷皮上，再卷起来，在皮的末端沾点水圈起来。一个，两个，三个，四个……我一共包了整整60个春卷。
万事俱备，只欠下锅。油温七成热，将春卷下锅炸至金黄酥脆，捞出。待放凉后吃上一口，那可真是回味无穷，果然自己在家做的比外面买的好吃。
春节吃春卷，预示着春天即将来临，预示来年吉祥如意。这不，为了纪念这个传统节日，我准备学着包春卷。
我和爷爷到超市买来春卷皮。馅儿是爷爷亲手做的，有黄芽菜丝、豆腐丝、香菇丝，还有肉沫，味道闻着就香。爷爷先给我做示范，我在一旁仔细观看。看他包了一个我就迫不及待地开始尝试。我先把春卷皮放在砧板上，接着用筷子夹点蔬菜馅，放在皮正中间，再把馅均匀地铺成长条。然后在这些蔬菜馅上加点肉沫，小心地把一端向前翻折几次，卷成圆筒状。“哇塞，我会包春卷啦！”我激动地喊起来。可是不一会儿，我包的春卷像调皮的孩子张开了小嘴巴，爷爷见了笑得合不拢嘴。这是什么原因呢？爷爷告诉我要在皮子的边缘沾点面粉水，再卷一下就能固定好了。于是我照做，春卷果然变乖了。
我们飞快地包着，很快就包完了。爷爷一眼就看出哪些是我的杰作，因为我包的春卷有的胖有的瘦，爷爷告诉我那是因为馅的分量没有把握好。不过没关系，一样吃，开炸！“滋滋”春卷渐渐变了金黄色，家里立刻弥漫着一阵阵香味。我咽了咽口水，捞起一个就往嘴里送。虽然有点烫，但皮脆馅儿鲜，特别好吃，我想这难道不是一种劳动带来的快乐味道吗？
这个寒假我学会了包春卷，吃着自己包的春卷，心里有说不出的高兴。