我们这边，每逢过年或有喜事，按规矩，应该要用鱼做一道大菜给大伙冲冲喜，而爷爷则是村里出了名的做鱼好手。
因为爷爷出名，所以村里一出什么喜事，就要请爷爷去做鱼，而我则静静地在一旁看着。确实厉害!爷爷从来不用扑鱼用的捞子，别人都用捞子把鱼从木箱捞出来再继续，爷爷却截然不同，他直接一手戳进水箱，提起鱼尾，往菜板上一摔，“啪”地摔打声传满整个厨房。那鱼被摔得还没反应过来，爷爷就刀起刀落，一眨眼的功夫，鱼头就已经和身子分离了，只可惜，那时的我实在太小了，只看得懂这些，至于后面的去鳞去腥的步骤我便开始看不懂且没兴趣看了。
至于那鱼的味道，餐桌上的人不是讨论鱼好不好吃，而是在研究这么好的鱼怎么做出来的。爷爷听了只是哈哈大笑，然后把做法一口气详详细细地都讲出来。实在的说，爷爷没说半句假话，我在旁边是看着的，但从来没有人可以做出像爷爷一样的鱼。我想，怪不得有一句话说，“好的大厨永远也不会害怕秘方被众人知晓，因为他有绝对的信心做出别人都做不出的味道”。
只是现在，爷爷已经去世了，村里的做鱼人也换了，鱼的味道虽然也很好，但好像无论如何，他们做的鱼都没有爷爷做得鱼香，都要逊色一些，无论是在老家还是在城里，我都再也没有吃到过那么好吃的鱼了。每次只要一想到以后肯定吃不到如爷爷手艺一般的鱼，我的眼边总会变得又红又胀，反应过来的时候，连眼角都已经湿润了。
有一天晚上妈妈要给我做鱼香肉丝吃，可是家里没有酱油了，妈妈便给我拿上零钱让我单独去买酱油。
我本想答应去买，可是当我往窗外一瞧，天呀，天都这么黑了，我可不敢去，刚要开口拒绝，爸爸却在旁边说：“让我去吧，天这么黑，他可不敢去，他就是个胆小鬼！”听爸爸说完这句话，我的脸腾地一下红了起来，为了证明我不是胆小鬼，我连忙说道：“我才不怕黑，我不是胆小鬼，妈妈还是让去吧！”“军令状”立下了，我只好硬着头皮去了。
当我走出单元门口，天更黑了。冷风无情地呼呼地刮着，像一把把冰刀，直往领口里钻，我用手死命地抓住领口，不让冷风灌进来，不知是害怕还是寒冷，我的手抖个不停，腿也有点不听使唤，我真想转身回去，可害怕爸爸还会说我是胆小鬼，我只好顶着风继续前行。
我家离超市，有两条路，一条是羊肠小路没有路灯，另一条是大路，虽然有灯，但是很绕远，所以我决定走小路。为了给自己壮胆，我便一边哼着小曲一边小跑。走着走着，突然听见“喵”地一声，顿时吓得我魂飞魄散，汗毛都竖起来了，还没有弄明白是怎么回事，一个黑影就“嗖”地一下窜了过去，我的心都提到了嗓子眼，紧张得要命。这时我定睛一瞧，发现原来是一只野猫呀！我马上又犯起了嘀咕：“难道我还没有一只野猫厉害吗？我可是勇敢的‘独行侠’呀”！就这样想着，我很快地来到了百货超市买了酱油往家走。回来的时候就不觉得那么害怕了，伴着月光不一会儿就到家了！
从此以后，我不再害怕黑夜！也不是爸爸口中的胆小鬼，我感觉自己已经成了一个真正的男子汉了。