今天爸爸去了乡下，带回了很多好吃的，特别是一只大牛肚，那是我最喜欢吃的。
晚饭后，爸爸就开始认真洗大牛肚了，说要给我卤牛肚。一说到卤牛肚，我马上自告奋勇打下手。爸爸让我先找来面粉，我很纳闷：为什么要用面粉？爸爸笑着解释：“因为牛肚很脏，里面有很多粘液，还有其他的杂质，用面粉能够吸附掉。”原来如此。我屁颠屁颠地帮爸爸扛来一小袋的面粉。接着爸爸指挥我舀出了一碗面粉，直接倒在牛肚上，然后他就像妈妈洗衣服一样揉搓着牛肚，我闻到一股臭味扑鼻而来，捂着鼻子站得远远的。
“要想吃到卤牛肚，就要先吃得了苦！”看我躲得远远的，爸爸笑话我，“赶紧帮我找一把剪刀。”
我从房间里搜出一把剪刀递给爸爸，我看到他用剪刀将牛肚从中间位置剪开，翻出里面的一层，味道似乎也变得也更重了。可为了吃，我忍了。我又帮爸爸把一大碗面粉倒在牛肚里，爸爸继续不停地搓着，像是在给牛肚按摩。
“儿子，来，帮我把这盆水倒掉。”爸爸手上拎着猪肚。
什么？这洗下来的水让我倒？我小心翼翼地凑上前，看着那盆水里漂浮着那么多油脂和脏东西，都快要吐了。没想到这么美味的牛肚，在没有洗干净前竟然是这么脏。
我端着盆子，拼命憋住气，倒完后才敢大口喘气。接下来，才正式开始洗牛肚呢。只见爸爸拎着那只初洗过的牛肚，将牛肚上那些油脂剪掉，每一个蜂窝状和褶皱里都不放过，他像对待一件工艺品一样，耐心地“打磨”这个牛肚。终于剪完了多余的脏东西，他把水龙头开大，好好冲了一下。一个干净、漂亮的牛肚才算完工了。
爸爸又把洗净的牛肚放在一个干净的盆里，往盆里倒上好几瓶老酒，让牛肚泡个“老酒澡”，说是去腥味。
这只牛肚，终于呈现出它最完美的一面。最后，品尝着卤好的牛肚，好吃到我都快把舌头给吃下去了。
（小作者是浙江省台州市路桥区路南小学三年级学生）
后 记
吃好吃的东西都要付出劳动的。
家长感言
第一次洗牛肚的经历让孩子也明白了，到嘴的美味都来之不易。
教师赏析
小作者观察仔细，心思细腻，将参与洗的过程中的心理活动真实地呈现在大家面前，同时，通过他的文字，我们也看到了他对爸爸为自己洗牛肚的那份感恩之情。（陈慧萍）