我喜欢美食，可口的美食常让我垂涎三尺。今天我要制作分享的美食是“珍珠丸子”。
制作“珍珠丸子”要准备好主材：有富含维生素的瘦肉和被称为丰富营养库的鸡蛋，还有各种营养素的糯米。配料有香葱，胡萝卜，姜，老抽，料酒，蚝油，盐，白胡椒粉。
第一步，需要把糯米冲洗干净，然后用清水泡三个小时，让糯米吸收足充的水分，这样蒸出来糯米口感更加的软糯。泡好的糯米在阳光下，像象牙那么闪亮。
第二步是把胡萝卜切成圆片。我拿着菜刀把清洗好的胡萝卜切成圆片。胡萝卜切片是用来摆盘的，就是“珍珠丸子”的座位。我把切好的胡萝卜摆在了盘子里，它们像娃娃一样坐在盘子里。
第三步是把猪肉切成末。我一脸自信地拿起瘦肉，先把肉切成了条状。这时奶奶走了过来，对我说：“鸿宇，你切错了，让我来吧！”我把刀递给奶奶，只见奶奶接过菜刀麻利地把猪肉条切成了猪肉粒，再把猪肉粒剁碎，剁成肉末。
第四步就是加入各种调料。撒入葱花和姜末，加入食盐半勺、白胡椒粉半勺、料酒半勺调味、老抽适量调色、蚝油半……这些调料和肉末要顺着同一个方向快速搅拌五分钟，把肉馅搅伴成拉丝状。我拿着筷子快速地搅伴起来，还不到三分钟，我的手就开始发抖了，变得不听指挥了，搅着搅着就停了下来。妈妈看见了，便过来帮忙搅拌。这时，我灵机一动，抬出了大搅拌机，“刷刷刷刷”，随着机械的停止，肉末很快就拌好了。
第五步制作“珍珠丸子”。糯米泡好了，要用漏勺滤出糯米的水分，把糯米倒在盘子里。接着，我抓起一把肉末捏成了一个球形，轻轻地在糯米上打了一个滚，糯米丸子就制作好了。我看着视频的教程，我先抓了一把肉末，然后在糯米上面滚了一圈，本以为会滚个圆圆的丸子，结果滚出了一个四不像。我思忖了片刻，原来是少了一个步骤，就是要先把肉末捏成一个球形。于是我便照着视频的步骤重新做了起来，果真做成了一个圆滚滚的肉丸子。几分钟后，一排排“小娃娃”端正地坐在盘子里。
到美食的最后一步了——蒸“珍珠丸子”。我们在蒸锅里加水，放上蒸格，只见热气不断地从蒸锅里面冒出来，就像一个个好奇的小娃娃，想出来看看外面的世界。时间过得真快，二十分钟不知不觉地过去了。我把珍珠丸子端了出来。瞧，那些丸子晶莹剔透，像耀眼的宝石。
上桌了，这些晶莹剔透的“珍珠丸子”不一会儿就被我们吃完了。大家都赞不绝口地说：“真好吃，鸿宇的手艺真不错！”我听了心里美滋滋的。
美食可以促进人与人之间的交流，也能促进家人之间的情感，所以我喜欢做美食！