飞絮落花时节，两位九江故人来营相访。我们多年风雨同舟，烟水亭相别时高唱的“扬子江楼扬子春，杨花愁杀波江人。数声风笛离亭晚，君向潇湘我向秦”声犹在耳，可眨眼已是十年。
十年重相见，依依故人情。激动过后，我又犯起难来，此二公虽也是舞文弄墨的穷措大，却一向以美味家知名，我以什么菜肴相款，把酒话平生呢?
“出门三五里，别是一乡风”。各地饮食习尚不同。南甜北咸，东辣西酸，各有各的口味，京广川陕，闽越鲁辽，各莱系有独特的烹调技法。此外，还有数不尽的风味小吃，什么成都的麻婆豆腐，西安的羊肉泡膜.“楼外楼”的西湖醋鱼，“蛇王满”的菊花蛇羹……风味食品属城市的性格范畴，营口居海滨一隅，性格独具，可它的风味菜肴是什么?
邻居老邢在水产局供职，为人豁达仗义。他一拍胸胸说:“由我安韵，保贵相知终身难忘！”
那天，老邢引大家观赏了河上的波光帆影，楞严寺的经楼禅院，西炮台的斜阳野草。傍晚，汽车把我们送到河边一座酒家。
大家登楼远眺，窗外风掀白浪花一片，柳拂斜阳鸥鹭飞，夭淡云闲，白帆点点，没举杯就泛起三分醉意。
这时，菜一道道端上来，二公一一探著品尝。他们先是诧异，继而叹赏，终于欢呼起来，辣拌蚌肉、玉兰蛤片、红烧蛤子、蹄筋贝丁……八菜一汤的主料都是海蚌，却有的清爽适口，有的肥腻香浓，色香味各不相同。友人叹道:他们走遍江淮河汉、吃遍京广川越，却从未品尝过如此风味独特、烹制精美的佳肴。
我微然一笑:“此物在营口俯拾皆是，名不入经传，贱不上筵席……”
友人摇头笑道:“尊兄居然变得如此俗气喷人，只知物以稀贵，菜以名闻，只有冰糖熊掌，鸡丝燕窝才算佳肴。其实，营口只凭蛤子筵即可招徕游客。”
老邢接话说:“‘殊砂山积，贱不如红土’，此地喜食蛤子，却食久不言其香，大约是咨价低廉的缘故。有一天，近海水产枯竭，蛤子肉才会身价百倍。
一友人应声叹道:“物固如此，人也亦然。”说罢呷一口酒，把下边的活与酒菜一起吞下去。
从事文墨生涯的人，探奇揽胜半出天性。一友人夹了一片蛤子肉慢慢咀嚼，问道:“伴随美酒佳肴，总该有段美丽的传说。老邢点头微笑，带着几分酒气，唱起一首歌“辽河水，弯又长，姑娘河边洗衣裳，手抡‘梆郎’响，一敲一‘蚌郎’，两敲两‘蚌郎’.....”
相传从前，海口有三只盆鱼精作怪，使海水倒灌，弄得“村里村外行船舟，坐在屋顶洗脚手。鱼儿游在锅台上，蛤蟆鬼过高粱头”。村里有个铁匠叫蚌郎，发誓要斩盆除害，他抽出三根肋骨铸成三口剑，由三个勇敢的少年随他去斩杀鲨鱼精。蚌郎用铜剑杀死白！，用银剑杀死黑，这时雷声大作，雨骤风狂，少年们没能递上金剑，因此没有能斩杀黄鳌……一天又一天，蚌郎没有回来，一年又一年，人们呼唤蚌郎。后来，海里涌出一座小岛，堵住了海水倒灌，繁殖了满岛海蚌，人们称它“蛤子岗”……
众人都被这传说迷住了，良久，一位朋友才深深舒口气，“蚌郎，生为民众造福，死化美味佳肴，生生死死奉献自己，可有人却不知其价值。这传说，外延似乎更为深一长……”
离开酒楼，已是月上梢头，河上雾霭横飞，惊涛似雪。大家沿着堤岸慢慢探着步子，都希望河边能传来儿声“蚌郎”，可耳边只有拍岸的涛声，海鸥的狂啸……
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