粽子,铃声,故乡

离开故乡湖州有四年多了。这江南小城，曲曲的石板小路，蒙蒙的清明烟雨，就像一幅淡推精致的水墨画，不时会在我脑海中展开。当然，与家乡关联的记忆，还有许多是故乡的风味小吃。这些故乡的小吃，蕴藏着古老的文化，悠悠的时光，给我的童年带来了许多欢乐。

在湖州有一种粽子，名字很特别，叫“诸老大粽子”。这种粽子与相邻城市嘉兴粽子不一样，形状呈长条形，宽约6一7cm，长约20cm，分量也只是嘉兴粽子的1/3大。有一次，我问爷爷为什么两种粽子有这样的不同。爷爷笑道:“喊，这是与两地的地理位置不同有关。”“是吗?”我诧异道。“没错，”爷爷想了想，说道，“因为嘉兴在铁路干线上，交通便利。据说在民国初年，有很多脚夫在铁路上做事，要干力气活，带上几个嘉兴粽子，分量大，又耐饥，很方便。而湖州是那种典型的水乡小镇，生活悠闲，人们在茶楼里听评弹，嗑瓜子，饿了吃几口小小的粽子，很是惬意。”听爷爷这么一讲，我还真明白了这粽子名字的由来。

“诸老大粽子”在江南一带是很有名的。清朝光绪年间，一位叫诸光潮的茶食店学徒潜心研究，创立了色香味形与众不同的“诸老大粽子”。1928年“诸老大粽子”在全国西湖博览会上获土特产奖后，声名远扬。到过湖州的人一定想去尝尝这独特的粽子，而在湖州的人，除了有好口福外，还创造了独有的口头文化。因为“诸老大粽子”小巧玲珑，样子可爱，一口口的吃正好。如果横过来吃粽子，情况就不一样了。有形容一个人样子难看，嘴巴大，或是这人夸夸其谈，自以为是，就叫他“横吃诸老大粽子”!

小时候我体弱多病。一当感冒发热的时候，除了打针吃药，我什么东西也不想吃。看着爷爷奶奶围坐在床边，和爸爸妈妈不展的眉头，我知道他们最爱听的是:“爷爷，我饿了。”每当这时，全家人的心情都会飞扬起来。爷爷问:“宝宝，你吃什么?”“周生记!”“唆!我这就去买!”等爷爷骑着自行车走后，我就开始嫌时间过得慢了。

周生记馄饨是湖州“四大名点”之一，其选料精良，以猪前腿肉为主料，笋衣芝麻为辅料，薄韧皮子不破不散，煮熟后以其形状被誉为“双羽鸟”，配以特制苦油、葱花、蛋皮丝，口味鲜香炎嫩。

“一清!一清!‘周医生’来了!”一阵清脆的自行车铃声后，爷爷端来了周生记馄饨，看着我吃下一口，爷爷就会高兴地合不拢嘴。无论风吹雨打，只要我一说想吃馄饨，爷爷二话不说就去为我买。

在湖州时，我会约上两三个小朋友，放学后去吃一种叫丁莲芳有时的小吃。丁莲芳千张包子店是一家百年老店。千张(上海人叫百叶)内裹除膘肉、开洋干贝等馅料，做成三角形、五厘米见方的包子。包子是要放到大铁锅里和粉丝一起煮的。做千张包子的粉丝是以绿豆为原料，要比普通的粉丝粗四到五倍。一口直径约三尺大铁锅里，绿绿的粉丝上煮着那鲜嫩的千张包，喷吐的香味，包围着店内店外。这种时候，我和小朋友常是目不转睛地盯着那煮包子的师傅。那胖胖的师傅常常一手托两只碗，另一手灵巧地翻飞，把包子粉丝央入不同的碗中，再配入各种汤汁，千张包子就上桌了。

用筷子夹住粗滑的粉丝可不是件容易的事。有时碰到慕名而来品尝小吃的老外一边用手指像捉泥鳅样捏着粉丝，一边喷啧道“Nice! Nice!”他们那滑稽的样子常引得人们露出会心的微笑……

湖州还有被誉为“茶食三珍”的酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，香甜可口。这许许多多的小吃，不知有几次，让我梦回故乡。

林语堂先生说过:我们对故乡的眷恋，大半是因为留恋儿提时代尽情尽兴的玩乐。我又何尝不是这样呢?离开故乡已四年多了，远隔千山万水，想起故乡却还是那样熟悉。那“诸老大粽子”的清香，爷爷残旧的自行车铃声，还有那石板路上小贩的吃喝声，远处谁家女子的浅吟低唱，都在我记忆深处挥之不去……

白居易的词中有“江南好，风景旧曾谙”，不需要“日出江花红胜火，森来江水绿如蓝”的美景，单就这些香味、铃声、吹喝声、歌声，就让我不能不忆江南了。