开心的家宴

    农历正月初三，住在楼上的李阿姨邀请邻居们到她家吃午饭，并说今天由静静姐姐掌勺，她只做女儿的下手。还要求客人们吃完饭后必须对吃过的菜提出一条意见，多者尤为欢迎。 静姐比我大三岁，是求实职业中学烹调班的高材生。这次别开生面的家宴给节日增添了欢乐的气氛。邻居们今天是特意来看静姐手艺的。 大圆桌上铺着洁白的台布，酒杯、碗碟、羹匙、竹筷整齐地摆在每个座位前面，每只酒杯上还插着纸餐巾。有人在杭州饭店看到过，说这是正式宴会的格局。静姐今天一身厨师打扮，白衣白帽，显得干净利落。她腼腆地朝大家一笑，就下厨房忙碌了。不一会儿，李伯伯请大家入座，向厨房喊了声:“开席!’’ 话音刚落，静姐手捧托盘，笑吟吟地走来。各种花色冷盘摆满了整个台面，令人眼花缭乱。

    李伯伯打开葡萄酒和果汁汽酒，为大家斟满了一杯，指指桌面道:“这是静静的‘毕业试卷’，请大家评分。再说，过年了，邻居们也该一块)f.聚聚，热闹热闹。大家别客气，边吃边谈。”我一边品着甜美的果汁汽酒，一边回忆起一年前的事来— 静姐读完初三，出人意外地报考了职业中学的烹调班，她爸爸妈妈都不同意。工程师的女儿是个烧菜的，说出去多难听。再说一个女孩子整天跟油盐酱醋打交道受得了吗?而静姐却理直气壮地反驳道:“民以食为天。我学一门手艺有什么不好?再说，烹调也是一门学问，祖国的文化遗产也要有人继承嘛i;她终于说服了爸爸妈妈。 一年来，我几次找静姐去玩，她都闷在家里捧着书本在啃。一见我，就忍不住烦恼地说:“哪有心思玩啊，你看，这《营养学》、《食谱》弄得我头昏脑胀，得加油啊。” 静姐告诉我，他们烹调班的学员曾经到碧湖楼菜馆实习，端盘洗碗当服务员。教他们的朱师傅是曾经出访日水表演过中国名菜的老厨师。一个月以前，朱师r.}亲自带领他们在杭州饭店实习时为港澳同胞烧过西湖酷鱼，还为国庆宴会配过菜呢。

    从静姐的充满自豪的话语里，我知道她很热爱厨师这个工作。现在，她已经学会了一整套过硬本领:两手能端六只盘子，五分钟能加工出一只香酥鸡，切出来的肉片几乎象纸一样薄。 “上菜啦。”李伯伯用筷子在桌旁轻轻一敲，向厨房高喊着。立刻，一股诱人的菜香扑鼻而来，一只只雪白的瓷盘中红的象宝石，绿的似翡翠，黄的如金，白的如玉，那卤汁犹如凉泉玉液‘我真想马上尝一尝，又舍不得下筷子，因为这些菜做得实在太美啦t大家都赞不绝口:u老李，你家千金真是做菜能手。”“凭这手艺，非得让我那宝贝儿子也报考烹调班。”在欢乐的笑声中，大家纷纷举起了筷子…… 我们正津津有味地品尝着静姐做的佳肴，静姐和李阿姨从厨房走出来，征询大家的意见。

    我们纷纷道谢，问静姐用什么魔法把菜烧得如此鲜美。 静姐推辞不过，红着脸说:“我们朱师傅说，炒菜最重要的是刀功，火候，不过最难的还是放盐艺俗话说淡而无味，咸要杀味;放盐得当，能调百味。菜里洒几粒盐花，什么味道都来了。打个比方，我们社会就象一个大菜，有人是味精，有人是醋，有人是葱。我呢，就想做一粒盐花。因为生活中不能没有盐啊1" 我入迷地听着，静姐虽然说的是烧菜的方法，里面却有着极为深刻的哲理。在现实生活中，象静姐这样的普通人虽没有惊夭动地的事迹，只默默无闻地为社会添砖加瓦，他们却具有崇高的美德，具有盐的精神，盐的品质! 家宴就要结束了，李阿姨站起来为大家斟酒。我爸爸举杯说:“来，为我们的盐博士千一杯!为静静出色的考卷干一杯王”静姐脸红了，我知道，此刻，她的心比美酒还要甜哩1