真正的中国口味

看电视广告有感华君武爷爷有一张漫画，漫画里的一位老师问小学生:“什么事情最丢人?”小学生回答:“长头皮屑!”弄得老师哭笑不得，看到这幅漫画的人都禁不住哈哈大笑，十分痛快。大家都知道这是在讽刺一个电视广告。现在电视里有的广告真是莫名其妙，比如有一个手表广告说:“一旦拥有，别无所求!”我真不懂，难道一个人的生活就追求一块表?要是相信这种宣传，人的理想不是没有了吗?还有一个饼干的广告，几个小孩拿着饼干，喜滋滋地说:“真正美国口味，我爱吃!”这也很荒唐。难道“口味”也是美国的好吗?今年寒假，爸爸选了几篇毛主席著作让我学习。其中一篇是《同音乐工作者的谈话》。在这篇文章中，毛主席说，我们要学习外国的优秀文化，要学习外国先进的东西，但是不能把我们自己民族的好东西都丢掉，不能把自己民族的特点丢掉。毛主席还举了一个例子:中国人吃饭用筷子，西方人用刀叉。

一定说用刀叉的高明、科学，用筷子的落后，就说不通。我觉得毛主席讲的很有道理。西方有很多好的东西值得我们学，但不能说什么都是西方人的好。西方人习惯喝咖啡，中国人习惯喝茶，习惯不同，很难说喝咖啡的口味就一定比喝茶的口味高。但是听说前一阵有的地方流传一种风气，家里来客要喝雀巢咖啡才算高雅。这不是很怪吗?西方人习惯吃面包，中国人习惯吃馒头，你能说面包的口味一定比馒头的口味高?有一次我和爸爸到食品店买东西，看到法国大磨坊面包，很新奇，就买了一个回家。到家里费了好大劲才用刀把它切开，咬在嘴里更费劲。真不知道好吃在哪里?

其实，要说口味，西方人是不能和我们中国人比的。我在妈妈的桌上看到一本《烹调原理》，是一位台湾教授写的。书上有一段话十分有趣。他说，我们中国人的饭菜讲究“味”，所以重视“烹调”。西方人只有“烹”没有“调”。“烹”就是把食品弄熟了，可以吃了。但食物的“味”却要靠“调”。所以西方人的食物谈不上“味”。他说他在美国吃牛排，从纽约吃到洛杉矶，到处是一个味道。可是中国有八大菜系，风味大不相同。

我没有到过美国，不知道他说的是不是事实，也许说过头了。但中国菜的味道天下第一，这是世界公认的。现在我们自己却在电视广告里喊:滇正美国口味，我爱吃!”那就太没有自尊心了。我想，如果真的连口味也都要学西方，把中国的茶都换成外国的咖啡，把中国的馒头都换成外国的面包，把中国的筷子都换成外国的刀叉，把天津的“狗不理”包子都换成“汉堡包”，把北京烤鸭都换成肯德基家乡鸡……这样岂不是把我们自己民族的特点统统都丢掉了吗?这样在世界上还会有我们的地位吗?还是让我们大声喊:“真正中国口味，我爱吃!’’

〔评析〕本文有些杂文味道，就事论理，由一幅漫画引出了对一个广告、一类广告的否定，并就此引申开去，提出了保持我们的传统和特点的问题，蕴含较丰富。文章的论据是充分的，引证、例证、摆事实、讲道理，都有说服力。特别是文中《烹调原理》一书中有关论述，对中西菜进行类比，从而得出“真正的中国口味，我爱吃”的结论，这是很精彩的一笔。