我来学包饺子

我们中国的传统节日——春节来到了！家家户户忙着办年货，准备过年的美味佳肴，最传统的美食就是吃饺子，我们家也不例外。

除夕那天，爸爸在厨房里“咣咣咣咣”地剁着馅儿，妈妈忙着和面，而我呢，却在一旁一遍一遍地恳求他们同意我包饺子。经过我的软缠硬磨，妈妈终于同意了。我高兴地手舞足蹈，连忙搬来凳子，坐在桌旁，焦急又耐心地等待着。

终于开始包了。首先是妈妈给我做示范，只见她把一个面皮放在左手上，拇指和食指的外侧轻轻地夹住面皮的一边，右手用筷子把馅儿放在面皮上，再用右手把边对折，然后双手合作把边捏紧捏实，这样，一个胖乎乎的、穿着漂亮褶皱裙的饺子从妈妈手中诞生了！这个饺子多可爱呀，就像一个小精灵！这时，我怎么也按耐不住自己急迫的心情，拿起面皮就开始包了。可是，看着容易做着难，馅儿弄的太多了，搞的手上粘糊糊的，饺子边上露着馅儿，怎么捏也捏不紧，有点难为情，脸都红了！妈妈连忙安慰我说：“不要灰心，刚开始不熟练，都这样。我小时候学时还不如你呢，多练习练习就好了。”听了妈妈的话，心里也不那么慌了。心想，下一个一定要包好，不能再露馅儿了。于是，我便更用心的包了起来。第二个，虽然没有露陷儿，但有点儿扁，没有妈妈包的饱满，但已经比第一个强了！随着越包越多，渐渐地我找到了诀窍：馅儿要不多不少，太多捏不紧，太少不好看，更不好吃。经过一番努力，饺子终于包完了，我长长的舒了口气。

看着那一圈圈精灵般的饺子，一个个“挺胸抬头”，“精神饱满”，就像列队的士兵一样，我兴奋地给它们照了张相。妈妈笑眯眯地说：“我的女儿长大了，会包饺子了！”爸爸也竖起了大拇指，说：“你真棒，今天要吃我女儿包的饺子了！”听了爸爸妈妈的夸赞，我心里乐开了花。通过学习包饺子，让我明白，无论做什么事，都要用心，只有掌握了诀窍，才能做的好！