面是东台的名小吃。特爱吃面的我一听到这三个字，就馋得“口水直下三千尺”。
那天放晚学回家的路上，我和妈妈的肚子早已唱起了“空城计”。突然，一个招牌出现在我的眼前：东台鱼汤面。我心里一阵狂喜，赶紧拉住妈妈的手说：“就这家，就这家。”没等妈妈开口，我就拉着她往店里冲。进了店，我们找了个座位，回头一看，一位师傅正在做鱼汤面。
鱼汤面的做法十分简单：客人一进门，厨师便抓了一把面放入锅中的沸水里，煮的同时，厨师在碗里放一些佐料，盐、味精、香菜等，放好之后，厨师便将预先熬成的鱼汤盛入碗中。面煮上三四分钟就好了，这时，厨师便将面装入一个漏勺里，再倒入碗中，撒上一些胡椒粉。现在，一碗色香味俱全的鱼汤面就做好了。客人也可以按照自己的口味，放入适当的醋或辣椒，也可以加入荷包蛋等。
鱼汤面汤汁鲜美，看相也好。米白色的鱼汤中是又细又白的面条，加了点缀它的绿色香菜，放在你的面前，香气扑鼻，令人垂涎三尺，胃口大开。
我吃鱼汤面时，又加了几滴醋，然后叫厨师帮我加一个荷包蛋。吃面时，我先喝一口鲜美的汤汁，然后再大口吃面。面条滑滑的软软的，又鲜又香。东台鱼汤面真是名不虚传啊！
有一天，我和爸爸又去吃鱼汤面，我用“吸”的方法吃，先找到几根面的头，然后用力一吸，汤汁溅得我满脸都是。“瞧你，成大花脸啦！”爸爸看了我一下，笑着说。我狼狈地用面纸擦着脸。
鱼汤面是我最喜欢的风味小吃，我一般都会把它作为早餐。早上吃鱼汤面，一定会令你精神大振的。
嗨！朋友，你一定要来我们这里品尝一下哦。我保证，你吃一次，就会想吃第二次，第三次……
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