味 道

儿时的记忆是天空里的风筝，纵然它已经离我们很远，纵然它已不似曾经那般光鲜，但有根线一直在我们手里，所以我们知道，它一直都在。那根线，便是留在记忆里的种种味道。每当我们再次吃到这种味道，那些记忆便会在我们脑子里再次鲜活起来。

可是，随着社会的不断发展,这样的机会却越来越少。你还记得上一次吃父亲亲手包的饺子是什么时候吗？你想得起母亲泡的酸菜是什么味道吗？你有没有忘记外婆喜欢在八宝粥里放些什么？

在我还不知道超市是什么东西的时候，最期待的，就是每年过年父亲亲手包的汤圆。父亲的汤圆比别人包的要大一点，像一个个小雪球。他总会在馅儿里放足了料，花生、黑芝麻、糖、猪油、橘饼，一样都不会少，吃起来特别有味儿。那个时候，每家包的汤圆味道都不一样，能够尝尝别人家的汤圆，对我来说是件特别幸福的事情。

然而，随着科技的发展，速冻食品渐渐成为生活中不可缺少的一部分。走到超市，可以看到各种各样的汤圆，有水果的、双色的、猪肉的……可是，无论品种再多，这些从流水线上生产出的汤圆都是一样的大小，一样的成分，甚至，一样的味道。吃过很多种的汤圆，却总是怀念儿时父亲亲手做的味道。

科技发达的今天，我们的生活变得越来越便利快捷，而我们却也在无形中被统一化、格式化。当我们吃着一个味道的东西，用着一个样子的物品时，那些独一无二的感觉和个性的生活，已经悄然逝去，成为我们记忆里的一份怀念。

科技的发展不仅仅体现在高端产品的上市、GDP的增长中，还体现在厨房的不断变革中。当电饭煲、微波炉、搅拌机等先进便利的用具逐渐成为厨房的主角时，一些老式的用具开始退出历史的舞台。当我们吃着电饭煲煮出来的饭时，是不是也会想念用竹桶煮的、带着淡淡竹香的粒米饭；当我们喝着用豆浆机打出来的豆浆时，是不是也会想念用石磨磨制、用纱布滤渣、用大铁锅烧开的豆浆；当我们喝着用炖汤煲炖出来的汤时，是不是也会想念用砂锅慢慢熬制、浓郁甘甜的汤？

不得不承认，科技让我们的生活更方便，曾经需要花很多功夫才能搞定的事情，如今轻轻松松就能完成。可是，科技让生活更美好的观点我却不赞成，因为科技本身就带走了我们生活中的一些美好。厨房的变革，看似只是用具的更新换代，实则在老式用具不断消失的同时，一些古老的制作工艺也在渐渐失传。当今社会，越来越多的人在呼吁保护传统工艺，不要让那些优秀的工艺制作，只属于儿时的记忆。

不断发展的科技，带来的不仅是各种各样的高科技产品，还有快节奏的生活方式。日常生活，我们总会省事的吃快餐、叫外卖，即使是逢年过节的时候，也是选择在外订席聚餐，而很少在家自己准备。这是社会发展的必然。在人们日渐富裕的同时，一些观念与方式自然会改变，不愿意再如此劳累。然而，当我们吃多了快餐外卖，总会想念家里熬的小米粥；当我们吃多了外面的宴席，总会想和家人一起亲手做一顿年夜饭。

家，是中国人根深蒂固，永不变更的源泉，家的味道，也是我们无论走到哪里，吃过什么都会想念的味道。或许，一碗小米粥，一盘回锅肉，很平凡也很家常，却能让我们久久不能忘怀。因为在那里面，包含着期盼、思念、温暖，还有家的幸福，这是科技怎样发展都无法代替的。

科技发展是好事，但我们不能因为科技的发展而遗弃掉那些传统的工具、传统的手法，以及传统的观念。那凝结在舌尖永恒的味道，应当让它成为世代传承的美好，而不是永远的记忆。