“小孩，小孩，你别急，过了腊八就是年。” 腊八到，年味浓。今年过年，我来到外婆家，体验到了乡村那不一样的过年习俗——打豆腐！
下午四点，我和小伙伴们玩得正开心。突然听见“哗啦啦”的声音，我循声望去看见外婆正在往一个大木桶里倒豆子。我们几个立马冲过去，嘻嘻哈哈地问外婆：“外婆，您要干嘛？为什么把豆子倒入桶里？” 外婆笑而不语。看着一颗颗飞入木桶里的黄豆，我忍不住伸出手掌接住它们，可是那些调皮的家伙倒不高兴了，嘟囔着：“快放我们下去，我们要去游泳了！”我只好放开手，小豆子们跳入水中，尽情地享受着井水带来的乐趣！等外婆直起腰，放下袋子，我忍不住又问：“外婆，这么多豆子到底是要做什么？外婆高兴地回答：“这是要准备做豆腐过年呢！”“是我最爱吃的那种三角形的豆腐吗？” “恩，就是那种，今年多做一些，你多吃一些！” “哇，太好了，那我可以看您是怎么做的吗？” “当然可以，不过，现在只是第一步：浸泡豆子，明天才开始做。”
第二天一大早，外婆就把泡得胖嘟嘟的豆子，沥干水，再清洗一遍，挑到专门打豆子的作坊里去，打成豆浆状。没过多久就看见外婆回来的身影，我迫不及待地跟着外婆进入了做豆腐的屋子。外婆把打好的豆浆用棉布和木棍做好的大型漏斗（正方形的棉布的四个角分别系住“十”字架的末端）里，将豆浆和豆渣分离开。看着外婆摇着木架，豆浆就顺着棉布的底端流出来，就觉得好新鲜，这是我从来没有见过的。外婆见我跃跃欲试的样子，问我：“你想试试吗？”“我睁大眼睛，连忙点头，太想了!” 我学着外婆的样子，左一下右一下摇着，可是木架纹丝不动，我咬牙再试，还是不行。外婆哈哈大笑，说道：“没有想象中那么容易的！”这时，外公已经把豆浆都倒入了大锅，用大火烧开，盛出放入木桶，冷却，直到表层凝结成一层厚厚的豆皮，再把豆皮炼出来。“石膏水磨好了吗？”外婆朝小舅说了一声，“马上好。” “入膏”是做豆腐最关键的一步了。外婆一手提着石膏水，一手拿着大瓢，加入一瓢石膏水，就在大木桶里轻轻搅动几下豆浆，一连加三四次后，原本纯纯的豆浆出现了白白的云一样的豆腐脑。每加入一些，就更浓稠一些，看着这神奇的变化，我连连赞叹，这其中应该是有着科学奥秘的，只是目前我还不懂！
大约在半个小时左右，大木桶里的豆腐脑就变成了白嫩嫩的了，这时，外婆才小心翼翼地把豆腐脑舀入木质的正方形盒子里。盒子里用棉布垫底，四周余留一部分，将装满盒子的豆腐脑盖上棉布、木盖。过一会儿，再在木盖上放上一桶水，帮助木盒子里的豆腐加速排除水分，形成固体状。
等水滴的差不多时，外婆把盖子打开，掀开布，太不可思议了：刚才还是液体状的豆腐脑，现在却变成了一块嫩嫩的豆腐，一盒白嫩的豆腐就形成了。用刀划开成一小块一小块，就是我们平时在市场见到的那样的豆腐了，真实太神奇了！
到了下午，外婆把白豆腐切成三角形，炸成金黄色，待过年了，加入大块肉一起慢慢熬制。咬一口浓汁溢满整个口腔，只剩下满足了。这独特的味道，是外婆家的味道，乡村的味道！
这传统的年味持续了上百年，外婆的外婆就开始做，乡亲们乐此不疲，每年过年每家都要做：为过年而忙碌，为思念乡味归来的儿女而忙碌，为独特的味道而忙碌......
这种纯手工的年味已经越来越少，我希望能延续的更久一点，再久一点。
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