春节时，全家人围在一起包饺子，我也挤上去凑热闹。
不包不知道，上手了才知道这活原来那么难。瞧瞧，这个条状，瘦得歪歪斜斜，像个丑陋的白色虫子；看看这个，弓着身子，一圈锯齿，像个轮子。于是，妈妈开始从头教我。
第一步擀皮儿。我观察着妈妈的动作，右手不停地来回滚动擀面杖，左手抓着皮儿逆时针地转。就那么几秒钟，一张圆圆的精致的皮诞生了。轮到我了，我两手分工，按着动作一一照做。可能是我掌握不好擀面杖，用力不够均，这张皮一边薄一边厚。也许是我转皮儿不灵巧，那张皮边缘歪歪扭扭不整齐。几次尝试下来，皮儿还是不太圆。我有些急躁，妈妈说：“动作要慢，双手要配合，用力要均匀。多擀几次，不要着急。”我按捺住急性子，心平气和慢慢做。嘿，果然，皮子越来越大，也圆了起来。
下一步就是包饺子了。我想着包饺子可比擀皮简单多了，可“花好看，绣花可就难了”。我拿来一张擀好的皮把馅放进去，然后两手合力一捏，“噗”的一下，馅从皮子里面出来了。妈妈说：“馅放多了，要少一点。”我换一张皮，少拿一点肉继续包。小心地捏着封口，馅儿被裹得严严实实，但是封口处粘不密封啊！看看妈妈，咦，她正在封口处沾一点点儿水呢！她说：“这样皮子就会粘在一起了。”
就这样，每当我遇到状况，“及时雨”妈妈总会指出我错误的原因和改进的方法。慢慢地，我的饺子终于成型了。看着饺子一个个列着队，虽然大小还是有点参差不齐，但是跟妈妈的也差不了很多了。
当我亲手包的饺子端在桌上的那一刻，一种自豪的感觉油然而升。夹了一个放在嘴里，满满的满足……
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