在杭州，除夕年夜饭的餐桌上，一定少不了“春卷”。
外婆告诉我，这道菜以前只有在过年的时候才能吃到，所以春卷的味道就是年的味道，它寓意着迎接新春。包春卷的皮叫做春饼，是用面粉做的一层薄薄的圆形面皮。春卷的馅可以分为甜的和咸的，甜的比较简单，一般都采用豆沙馅；咸的就比较丰富了，有雪菜春笋肉馅、荠菜馅、白菜胡萝卜馅……
“家颖，包春卷啦！”随着外婆的一声召唤，我飞奔回家，来到客厅，只见一家人围着餐桌有说有笑，正准备包春卷。外婆从厨房端出了一盆馅料，呀，是我的最爱——雪菜春笋肉馅！外婆把春饼一张一张撕开，再拿起一张摊平，用筷子夹了馅料，放在面皮上，摆成一个“一”字，三下五除二，把春饼卷起来就完成了，感觉就像给馅穿了件白色外套。我也学着包了一个，结果上下皮子差一大截，原来把包时两边向中间折的步骤给忘了，逗得大家哈哈大笑。我一边笑，一边包，一步一步来，终于包出了一个“小胖子”。成功了！我手舞足蹈，乐得像花儿一样。人多力量大，春卷越包越多，在盘子中整整齐齐地排着队。
炸春卷了。外婆把油烧热，一条条春卷犹如一个个游泳运动员，“扑通扑通”地跳下去。外婆用筷子不停地给它们翻身。这时，淡淡的香味传来，春卷个个穿上了金黄的纱衣，似乎在朝我眨眼睛，像在说：“快让我跑到你的肚子里玩游戏吧！”
看着满满一盘炸好的春卷，我迫不及待地夹起一口咬下去，“咔嚓”——哇，外脆里鲜，回味无穷，美味！我一边津津有味地吃着，一边看看对面的外婆，旁边的爸爸和妈妈……春卷是年的味道，一家人团圆的味道。
（小作者是浙江省杭州市西子湖小学二年级学生）
后 记
过完年就是春天，春卷不仅寓意好，味道也好！
家长感言
春卷作为一道春节的传统美食,深受大家喜爱。女儿有一双会观察的眼睛，情感细腻，从春卷中品尝到过年的味道，一家人在一起，其乐融融。
教师赏析
小作者善于观察，从包春卷、炸春卷、吃春卷等方面将家乡传统美食展现于读者眼前。文章字里行间都融入了浓浓的真情，透过“春卷”，一个爱美食、爱家人、爱生活的孩童跃然纸上。（沈惠芬）
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