今天我掌勺500字

平常在家里，我人称“饭来张口衣来伸手”。但现在，我是个大人了，应该学会独立了，从第一部曲开始，先学会做菜。

这是我第一次掌勺，心里有点儿忐忑不安，所以请来妈妈帮我看我的安全。说干就干，第一道菜是西红柿炒鸡蛋，它虽是家常菜，但是做好也是太不容易呢！清洗后的西红柿在背说部划几刀，放进开水中煮30秒(只需三个西红柿)，捞出后放进凉水里后去皮，然后切成块状，再磕了个鸡蛋搅拌均匀，油烧热，放入打好的鸡蛋，炒熟后放入碗里，再在锅中倒入香葱和西红柿，加点番茄酱，倒入五十毫升米，煮三分钟，倒入淀粉水，翻炒三十秒左右出锅，然后把它们全部放在锅里翻炒几下，最后放入点香葱，一道菜就成功了。

第二道菜是金汤肥牛，它不仅是家常菜，而且特别难。在碗里打个鸡蛋，将蛋黄捞出加一勺淀粉调成糊状，这就是肥牛又嫩又滑的关键，倒到肥牛上抓拌均匀，油热爆香葱姜蒜，倒入一包金汤包和开水，加莴苣、金针菇煮熟捞出垫底。加入腌好的肥牛，煮变色捞出，把肥牛铺在金针菇、莴苣莴上，这样煮出来的肥牛非常的滑嫩，淋上料汁加小米辣，蒜沫葱花泼个热油，就做好了，还做了酒酿小圆子，五色小糕，油焖大虾……

端上桌后，爷爷奶奶爸爸妈妈都称“绝”下！几分钟的时间就空空如也，挑食的妹妹也说好吃。