周六下午,我的作业写完了,百无聊赖。
妈妈见我没事干,说:“让外公带你回去包包子吧!”我眼前立刻浮现出外面买的小笼包的样子,心里想:应该不难吧,我一定多包几个。
回到家里,外公就去和面了。
外公把面粉倒在盆子里,放入适量的发酵粉,再倒入适当的清水,不停地揉,不一会儿,本来一盆面粉,变成一个圆滚滚的“大雪球”。
外公说:“等它发酵好了我们就能包了。”
过了好一会儿,外公才把面团拿了出来。
他一边揉一边说:“我先让面团排下里面的气,你去调一下馅吧。”
我把提前泡好的红薯粉捞出放在盆里,把它们剪成小段,加入胡萝卜丝和搅碎的猪肉末,再放入葱花,最后加入各种调料,一起搅拌入味。
这时,面也揉好了。外公把面团搓成长条,切成一个一个小面团,擀薄成一张张面皮。
外公演示了几遍,我们就开始包了。
我有模有样地学了起来。
先拿一张面皮,放在手心,把它铺平。挖了一勺馅料,用我干净的小手把馅一移,移到面皮正中央,然后大拇指和食指配合慢慢地转。
“啊!面皮破了!”我大惊失色。
唉,只能重新再包了。
不料,包的那一个又不成形,好丑啊!
后面包的几个不是皮破了,就是就是馅料太少了包子立不住。
真没想到原来包包子也这么难呀?想放弃了。
外公见我垂头丧气的模样,笑着对我说:“不要气馁,多试几次就好了。我们家玥玥可不是轻易被困难打倒的。”
我一听,马上站起来了,站在桌子边,学着外公的动作小心翼翼地包了一个。
“哈哈,还真的包好了!”我心里别提有多高兴了。
通过这次学包包子,我深切体会到了“胜人者有力,自胜者强”的道理。
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