暑假里的一天，爸爸妈妈都去上班了。早上起床，我突然想吃牛排。妈妈昨天就买了些牛排放在冰箱冷冻层里。我决定自己煎牛排。可是，我从没有过煎牛排的经验，之前妈妈煎我也没仔细看过，只能自己一人摸索。
我从冰箱里拿出一块硬邦邦牛排，想到等它解冻需要很长时间，我认为用砸的方式来得更快。于是，我用力把牛排往桌台上砸。一下一下又一下，等我看到包装袋上滴下水珠，感觉已经解冻好了，就开始下一步操作——撕包装袋，“邦”一下把牛排甩到煎锅里。
开火也是一件麻烦事，稍不注意，刚燃起的火苗就“砰”一下灭了。试了好几次，燃气灶终于冒出红色火焰，我赶紧调节为蓝色火焰的小火。
默默地等了好一会儿，我才发现自己竟然忘了放油！我赶紧拿起油壶倒上。油渐渐烧热了，牛排也“滋滋”叫起来。等不及的我尝试着把火调大，我觉得这样会快一点。随着“滋滋”声越来越大，油开始不受控制，四处飞溅，一不小心，就有油跳到高处，准确无误地落到我的手背上。我赶紧丢下夹子，尖叫着往后退，忍不住抱怨：“这油溅到人身上真痛！”
趁着油飞溅的间隙，我以迅雷不及掩耳之势伸手就扭转到了小火，这油总算平息了许多。我暗暗担忧，我的牛排还有救吗？我小心翼翼地翻个了面，仔细看了看，有一部分焦了，大部分还是有希望的。于是，我冒着被溅的风险坚持煎完了另一面。一煎完，我就立马关火，生怕再被油溅到。看着煎好的牛排，我迫不及待地拿来盘子盛出，再拿上刀叉，开始享用美味。
这次煎的牛排虽然不是很完美，但吃着亲手做的美食，我的心情倍儿爽。
（小作者是浙江省台州市路桥区螺洋街道中心小学四年级学生）
后 记
妈妈提醒我下次牛排解冻可不能用砸，可以带包装放入冷水中自然软化，也可以放微波炉调至解冻状态，转2到3分钟。
家长感言
这事虽然让人有点哭笑不得 ，但他很认真去做了。敢于尝试，敢于创新值得肯定。
教师赏析
手忙脚乱却兴致勃勃，小作者煎牛排的画面仿佛展现在了我们眼前。保持好奇心，勇于尝试，生活中有更多有趣的事等待你去尝试！（管梦佳）
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