绿豆糕、油条、麻花……我吃过各式各样的小吃，而最令我流连忘返的便是那甜滋滋、脆酥酥的糖糕了。
记得那个周日的早上，我下楼去买早餐时，观看了老师傅的制作过程。瞧，老师傅戴上手套，抱来一罐罐红糖、白糖，那颜色红似火，白似雪。老师傅取来一大团发酵好的面团，不一会儿，这白乎乎的面团儿在他手里逐渐分成了几个小圆球。接着，把小圆球压扁，变成了一个个小小的圆盘子。老师傅又取来一罐蜂蜜，一双巧手赛一对白鸟，上下翻飞，把小盘做成了一艘艘小船形状，将蜂蜜倒入“小船”中，边倒边撒上红糖、白糖。
糖糕的雏形完成，老师傅用小木片将糖糕一个个地轻轻放入油锅里。糖糕开始翻滚、翻滚，逐渐变大、变蓬松、变微黄。再翻个遍，继续翻滚……
最后，老师傅把糖糕从油锅中捞出，放在一边的铁架子上，紧接着开始“天女散花”，又给糖糕撒上一层红糖。站在一旁的我，忍不住得垂延三尺。老师傅挑起一个最大的，装在盘里递给我，我立马如恶狼扑食般放进嘴里猛咬一口。
“烫、烫、烫，好烫啊！”我大声叫道。
“小姑娘，这刚出锅的糖糕可不能急着吃，先咬小边，散散热。”老师傅在一旁乐呵呵地笑着。
是呀，心急吃不了热糖糕。我拿筷子，轻轻掰下一小块，放嘴边吹一吹，咬一小口，等温度降下来了再放入口中，那甜蜜的味道在嘴里荡漾开来。
我爱糖糕，从吃糖糕中，我明白了许多事情是急不得的，等到条件成熟时，自然就水到渠成……
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