夏天来了，我一直想吃小龙虾，便嚷嚷着让妈妈做。妈妈被我缠得没办法，便说：“可以，不过买和烧可都是你一个人干哟！”我想，这有何难，便答应了下来。
第二天，我一人来到了市场，找到了卖龙虾的摊位，那龙虾正挥舞着它们的大钳子向我示威呢。我赶紧要来了一个篮子装龙虾，然后把手伸向龙虾，想要挑选一些，可龙虾却挥了挥它钳子，我不敢靠近了。正当我犹豫时，我注意到身边的阿姨用手抓住龙虾的尾端，这样就不会被夹到了，于是我也用这个方法抓了许多只小龙虾。
回家后，我把小龙虾放入洗菜盆中，开始对它们进行“截肢手术”。我用刚才的方法抓住龙虾，剪去它的头、钳子和脚。剪完后，再准备刷干净小龙虾的身体。
我抓起一只小龙虾，将它肚子上面的污泥刷掉。在刷的时候，龙虾的尾巴还有力地甩动着，仿佛在卖弄舞技，于是我刷得更加卖力了。之后，我又用手指轻轻捏住虾尾最尾端的鳞片，往下一折再拉出，这样就可以把虾线抽出来了，动作一气呵成。毕竟，我可是从网上看了很多处理龙虾的视频教程呢！
虾处理完后就可以开始炒了。我对照食谱上的步骤，先往锅里倒点油，再把油烧开，撒上去腥的姜和点睛的葱。结果佐料刚一入锅，就发出一阵“嗞——”的声音，把我吓坏了。还没等我反应过来，一颗小油珠便迫不及待地与我的脸来了个“亲密接触”，痛得我惨叫一声，立马跳开了。可是龙虾还是得吃啊，我又非常害怕那油会再一次溅到脸上，便一手拿着锅盖挡着，一手把龙虾倒入锅里，又发出来“喇——”的声音，把我吓得心惊胆战，赶紧拿锅铲在锅里乱炒几下，倒上适量的水后立马盖上锅盖。焖了一会后，我斗胆把锅盖揭开，把盐、料酒、小龙虾专用配料等倒入锅里。渐渐的，我不怕了，把锅盖放下，大胆地用铲翻炒。不一会儿，香喷喷的小龙虾就起锅了。
品尝着第一次亲手做的小龙虾，我心里美滋滋的，十分有成就感。
（作者是广东省江门市新会尚雅学校八年级学生）
后 记
第一次亲手做的小龙虾，比以前的小龙虾吃起来都要香，因为这其中凝聚了我的汗水。自己做小龙虾不仅锻炼了我的动手能力，还充实了我的暑假生活。
家长感言
做小龙虾的过程虽然复杂，但当你品尝到自己亲手做的小龙虾时却无比的快乐。一个人只有经历过了，才会懂得生活并不是你所想象的那么容易那么简单。只有体验了过程的不容易，才学会珍惜，懂得感恩。希望年少的你在不断尝试中体验生活，感悟百味人生。
教师赏析
学做菜是孩子们在暑假里的一大乐事。小作者是一个做菜能手，从视频、菜谱中学来，制作的过程便非常流畅，成品可谓是“色香味”俱全。文字里面所体现的，是她对吃小龙虾的执着、对做菜过程的享受，写得真实动人，画面感极强。（黎惠瑜）
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