我的拿手好戏番茄炒蛋作文

我的爱好有很多，弹吉他、书法、打篮球，但这些都不是我的拿手好戏，我的拿手好戏的是——番茄炒蛋。

哈哈！听起来是不是有点好笑，这算什么拿手好戏？但我觉得这真的是我的拿手好戏呢。对于这个拿手好戏，还得从前说起。

在疫情那段时间，我因为居家学习，天天在做饭时间帮妈妈做家务。妈妈做菜时，站在旁边看着她做，感觉挺有趣的。于是便叫妈妈教了我一道简单拿手菜——番茄炒蛋。妈妈笑着对我说：“这也好，长大以后总要离开家出外生活，做饭炒菜是最基本的求生技能。如果自己连饭都不会做，那将来只能等饿着。”我点头说是。

妈妈开始教我如何做菜了。第一步，学会洗菜。妈妈说：“要把菜洗干净，不洗干净菜可能会把蔬菜中的残余的农药或细菌吃进去，虽说一般的情况下不会出人命，但日积月累身体健康就会受到影响。”“哦，我知道了。”是的，平时在书本上也有看到，在学校的厨艺课上也有学到，可是那些都是看到的和听到的，印象都不是很深刻，现在听妈妈说，才知道就连洗菜这一小小的事情当中，都有很多的知识与学问。只见妈妈把西红柿放到洗菜盆里反复搓洗，最后还再用清水洗过一遍。我也学着她的模样做了起来。

第二步就是要把去皮的西红柿切成小块，用水擦了擦案板，拿起刀，一刀切下去。“咚、咚、咚……”一瓣瓣的番茄透露出鲜红的汁水，中间夹带着许多粒茄籽。十分的诱人，它们似乎在说：“快点啊，快把我吃掉吧。”我一看，很有一种成就感，想着等一下的美味，口水都要流了出来。第三步把鸡蛋捣开备用，“打鸡蛋的时候我们要小心蛋壳掉进去。”妈妈说。我一手拿着碗，一手拿着鸡蛋。将鸡蛋往碗边缘用力敲打下去，把鸡蛋中间敲开，小心翼翼拨开，将鸡蛋液和黄溜了进碗里。我拿着筷子开始疯狂地搅拌。

做完这些准备工作之后，到开火最为关键的一步——打开煤气炉，烧干热锅下冷油，倒下蛋液，用铲子慢慢挪动蛋液，很快地，金黄色的蛋饼就冒了起来，香味直扑我的鼻腔，让我大叫：“好香啊。我的煎蛋成功了！”鸡蛋起锅装碟。再往锅里倒一圈油，下蒜末爆香，然后将切碎的番茄倒进锅里翻炒，途中加入盐、糖、蚝油、酱油、水，最后加入炒好鸡蛋，盖上锅盖慢火煮几分钟。途中听到“滋啦，滋啦”的声音一下子响了起来。我又拿着锅铲把番茄鸡蛋翻炒着。炒了一会儿，差不多可以了。找来一个干净碟子，装盆上碟，撒上葱花。一碟美味的番茄炒蛋就大功告成。

哈哈，虽说是第一次炒，但炒得还不错。红的似火，黄的似金，再加上西红柿有一些红中带白的，色彩搭配非常完美，内心的自豪感油然而生。迫不及待尝一口，啊！酸酸甜甜的，简直是一流的了。我让妈妈也尝一口，妈妈吃了也赞不绝口。第一次就能如此成功，我感觉我简直就是天生的烹饪大师啊！

后来，我多次做番茄炒蛋，越做越好，现在就成了我的拿手好戏。“浩治，番茄炒蛋！”妈妈高声叫着。我学着旧时的店小二回应道：“好勒——”我的拿手好戏上场了！