我的拿手好戏——做早餐作文1000字

在生活中，想必同学们都有自己的拿手好戏吧！我也不例外。我的拿手好戏就是做早餐。

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。根据健康专家说法，早餐需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

俗话说得好，“最美味的食物，永远都是用最朴素的烹饪方法。”我肯定是遵循这个原则的，我做的早餐，一般是“火腿肠煎鸡蛋”。这个早餐所需要用的材料非常简单，但却能做出最美味的早餐。

我拿出三个鸡蛋，几根速冻火腿肠和食用油，放在一边备用。这里有一个小窍门，如家里有那种小煎锅的话，最好用小煎锅，这样可以避免在做早餐的时候伤到手。如果没有的话，只能将就使用一般的炒菜锅了。

把鸡蛋打进碗里，用筷子将鸡蛋打匀。一定要多搅拌一下，不然的话等一下煎起来，蛋有的黄有的白，吃起来的口感也不好。搅拌好后放在一边，开火。这里的顺序不能颠倒。最开始时，我没有把握好顺序，结果搞得手忙脚乱。将火焰调至中火，倒入少许的食用油，等油锅的热气上来时，迅速把搅拌好的鸡蛋液倒进去。这个步骤呢，要迅速一些，不然的话，蛋有的煎糊了，有的却还没熟，那就算失败了。此时，还要注意要把边边角角翻起来看一下，要小心不要把蛋煎糊了。差不多的时候呢，你就可以翻一个面，这样让两面都能更均衡一点点，看着更舒服。就这样，不到一分钟的时间就可以煎好了，就可以把它铲起来放进盘子里了。这第一个蛋就煎好了。关火，依刚才的方法煎好其他的两个蛋。

接着，是煎火腿肠了。首先呢，我们得把火腿肠边边的地方划几个小口，这样能让煎的时候里面也是熟的。在此之前，我们还得准备好酱油。开火，倒上油，让锅热起来。当油锅热的时候，就可以把火腿肠放进锅里煎了。我们时不时还是得翻个面的，不然就焦掉了。在煎的差不多的时候就可以给它刷上酱汁，那香味立即会扑鼻而来。

最后精彩的部分到了，把煎好的火腿肠放在鸡蛋上，再用鸡蛋把火腿肠卷起来。这时，火腿肠就被卷里鸡蛋里了，就像婴儿被毯子裹住一样，拿起刀轻轻切割，一小筒一小筒的鸡蛋火腿就制成了。把这些小筒的鸡蛋火腿竖起来放到碟子里，好看的很，红色的火腿肠，黄色的鸡蛋，搭配得如此和谐俏丽。再摆个造型，淋上番茄酱，那简直是赏心悦目，我忍不住都为自己的杰作而叫好呢！

叫家人吃早餐了，看着他们享受的样子，听着他们对我赞美的声音，想着这都是自己的拿手好戏换来的，心情更是愉悦。