春节吃春卷,预示着春天即将来临,预示来年吉祥如意。这不,为了纪念这个传统节日,我准备学着包春卷。
我和爷爷到超市买来春卷皮。馅儿是爷爷亲手做的,有黄芽菜丝、豆腐丝、香菇丝,还有肉沫,味道闻着就香。爷爷先给我做示范,我在一旁仔细观看。看他包了一个我就迫不及待地开始尝试。我先把春卷皮放在砧板上,接着用筷子夹点蔬菜馅,放在皮正中间,再把馅均匀地铺成长条。然后在这些蔬菜馅上加点肉沫,小心地把一端向前翻折几次,卷成圆筒状。“哇塞,我会包春卷啦!”我激动地喊起来。可是不一会儿,我包的春卷像调皮的孩子张开了小嘴巴,爷爷见了笑得合不拢嘴。这是什么原因呢?爷爷告诉我要在皮子的边缘沾点面粉水,再卷一下就能固定好了。于是我照做,春卷果然变乖了。
我们飞快地包着,很快就包完了。爷爷一眼就看出哪些是我的杰作,因为我包的春卷有的胖有的瘦,爷爷告诉我那是因为馅的分量没有把握好。不过没关系,一样吃,开炸!“滋滋”春卷渐渐变了金黄色,家里立刻弥漫着一阵阵香味。我咽了咽口水,捞起一个就往嘴里送。虽然有点烫,但皮脆馅儿鲜,特别好吃,我想这难道不是一种劳动带来的快乐味道吗?
这个寒假我学会了包春卷,吃着自己包的春卷,心里有说不出的高兴。
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