乡情是什么?在张九龄眼中,乡情是“海上生明月,天涯共此时”;在王安石口中,乡情是“春风又绿江南岸,明月何时照我还”;在岑参心中,乡情是“故园东望路漫漫,双袖龙钟泪不干”;而在我眼中,乡情是每逢过年、过节时家家户户蒸的花馍。
家乡的花馍种类繁多,让人目不暇接。春节时蒸的“大枣山”“如意意”“桂花花”及各种小动物花馍,表达了人们对新年的美好向往;清明节时蒸的“蛇盘兔”,用于祭祀先祖;婴儿满月、圆岁时蒸的“裹峦”,寄托了长辈对孩子健康成长的祈盼;为老人祝寿时蒸的“大寿桃”,寓意长命百岁等等。花馍参与到了人们日常生活中的很多重要场景。在以前,人们吃不饱饭,五谷丰登的好时景便成了人们的祈愿,花馍亦是表达这种情感的寄托之物。
而在我的记忆中,过年蒸花馍的场景给我留下了刻骨铭心的印象。
每年到腊月二十三、二十四,我们一大家子人都会聚集到姥姥家蒸花馍。大舅、二舅用他们那有力的手臂使劲揉面,不一会儿功夫一个个白乎乎的面团便呈现在眼前。等面醒好后,妈妈、舅妈等人便开始“大显身手”。她们不停地用剪刀、筷子、梳子“变魔术”,很快便做好了一座大大的枣山;还有一只“鲤鱼”在向前奋力地“游”着,舅妈说这是一只“锦鲤”,寓意前程似锦;还有几只胖乎乎的小手抓着几枚硬币,不屑地说:“这是财源滚滚……”等全部捏好之后姥姥将笼布铺在蒸壁上,再将一个个醒好的花馍放进去。过半个小时后香喷喷的花馍便出锅了,姥姥会拿上筷子,蘸上可食用的红色色素,稍微给花馍装扮一下,花馍顿时变得神采奕奕。
家乡的花馍,是我魂牵梦绕的故乡情。千姿百态的花馍造型是人们对美好生活的向往,传递着人与人的关爱,这浓浓的五谷香,凝聚成了我的乡情。
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