我们小区门口有一个卖红薯的叔叔。姓钱，粗眉毛，手上布满了老茧子。最引人注目的，还得是他那个像电灯泡一样的大光头了，剃得只剩小小一层短发，把灯打在上面，似乎可以“噌”的一下反射过来呢！
还记得有一次，我去买红薯，只见红薯叔叔拿出一个红薯，放在了烤炉边上。烤炉不大，差不多高七十厘米，下面放上黑炭，上面摆上红薯，自然就开烤了。而叔叔也自顾自看手机去了。过了一会儿，他摸了摸，捏了捏烤炉里的红薯，好似看破了红薯内部一样，便用铁夹子夹住红薯。不是转过来，而是信手拈来似的轻轻一抛，正好翻了个面，还没有一点点破损。重复了几次之后，那红薯不生不糊，诱人的香味常常弥漫在那一方空气，顺势飘进我的鼻子里，那个香！口水直流三千尺啊！那红薯皮里都会流出一丝丝蜜汁。一掰开，那就一股热气窜上来，琥珀一般色的红心薯出现在眼前，蜜汁顺着皮流在手指上，弄得手指都黏糊糊的，那手指可得好好舔一舔了！所以你如果想要买到咱红薯叔叔的蜜汁红薯啊！那可得要早点来，不然，早排到十万八千里咯！
那你是不是要问了：“我喜欢白心薯，还喜欢小一点儿的，他给我个大个儿的红心薯怎么办？我可不要！”
你可别看红薯叔叔烤的本领一绝，但我却觉得他“慧眼识薯”本领更绝了。一次，我的好朋友“张小胖”和我一起去了红薯叔叔的店里。“张小胖”是第二次来的，不算常客，但红薯叔叔看了小胖一眼，就转过身，打开上面一层柜子，拿出个大个儿红薯，仔细地摸了摸、捏了捏，喃喃道：“可以，这个是红心的。”然后烤好后给小胖，一掰开，唉！还真是小胖爱吃的甜甜软软的红心薯！他看着我们那惊奇的表情，便笑着说：“我有一门独门绝技，谁爱吃甜甜软软的红心薯，谁爱吃香香粉粉的白心薯，谁的肚皮小，谁的肚皮大，不是我自夸，只要他来买过一次，我就一定不会弄错。下次再来，我拣出的红薯一定合他的心意！”这下，我和小胖对红薯叔叔也更是敬佩了，决定多来几次，给红薯叔叔“捧捧场”。
红薯叔叔是那一类有绝活的手艺人，若有外号的话，不如就叫“红薯钱”吧！
【沈思笛老师评价】小作者围绕身边熟悉的人，从外形介绍到典型事例，刻画了红薯叔叔独特的人物形象，颇有一番“俗世奇人”的味道。其中，重点围绕了自己买红薯的经历以及挑红薯的有趣体验，融入了人物的语言、动作、神态描写，令人不觉对红薯叔叔啧啧称奇，真想一睹真容，一饱口福呀！
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