“过新年，人团圆，全家来吃年夜饭。”
每年除夕，我家年夜饭的餐桌上必定会有一道传统美食——三鲜汤，黄黄的蛋饺、圆圆的肉丸和绿绿的青菜，看着就十分诱人。今年将由我负责其中的重头戏——包蛋饺！
说起蛋饺，那也是传统美食。由于它的颜色和形状极似金元宝，有着“恭喜发财，招财进宝”的寓意，所以蛋饺成为了年夜饭中必不可少的佳肴。
我和妈妈准备好各种材料：肉末、鸡蛋、猪油、铁勺。我学着妈妈的做法开始尝试包蛋饺。我先敲开几个圆溜溜的鸡蛋，蛋液就像小朋友一样，顺着碗壁一个个滑了下去。接着用筷子快速地将蛋液搅拌均匀。然后开上小火，把铁勺架在火焰上，点上猪油，勺子里伴随着“滋啦滋啦”的声音，那猪油香飘入我的鼻子，别提多香了。
我倒入一勺蛋液，连忙360度摇晃勺子，想“均匀”地铺在上面，可还没有等我摇完，蛋液就没有了。我夹了肉放在上面，可我手一抖，肉掉进了火炕，蛋皮也焦了。第二次，蛋皮倒是没焦，可却怎么也包不好。第三次……
经过我的N次尝试，N次浪费后，我越做越好，越来越有样。我左手溜一圈儿，一张像圆月一样的薄蛋皮就做好了。我又把肉末放在蛋皮中央，用筷子小心翼翼地将蛋皮对折，把肉末都包裹住。注意这个时候一定要小心，不然蛋皮一破，肉末就会漏在外面，这样就前功尽弃啦！
我的第一个完美蛋饺终于诞生了，比妈妈做得还要好，鼓鼓的，金灿灿的，像个大元宝似的，惹人喜爱。看到自己做的蛋饺如此完美，我包蛋饺的劲头更足了。不一会儿，金黄金黄的蛋饺就装了满满一大盆。在包蛋饺的这个传统风俗中，我感受到过年的快乐……
到了晚上吃饭的时候，奶奶用我包的蛋饺，烧了三鲜汤。这时候的我就化身成了一只小馋猫，挤上桌子，迫不及待地拿起勺子舀了一个蛋饺就往嘴里送。热乎乎的蛋饺外嫩里鲜，肉香、蛋香和汤汁完美地融合在一起，鲜香味充盈着整个口腔。“嗯……，真是人间至味！”我赶紧让家人们也一起来品尝我包的蛋饺，大家都赞不绝口。
一家人有说有笑地吃着年夜饭，吃着我包的蛋饺，我感觉到了蛋饺中不断散发开来的浓浓年味和幸福味……（ 指导老师马乃卉）
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