大年初一，我睡完午觉后，就下楼和伯母包饺子。
我那时包饺子已经非常熟练，家人们都夸我包得好，但我从前却不是如此。
我还记得两年前的大年初一，那时我同样和伯母一起，却不同于今天，因为那是我第一次包饺子。当时我看着伯母熟练而连贯的动作，以为很简单，就照着伯母的样子开始包饺子......过了一会我把自己包的三个饺子拿给伯母看。本以为伯母会夸奖我包得好，可是她却说：“你包的饺子放进锅里煮一会就会裂开的，重新包几个吧。”我不相信：“怎么可能？我就是按照你的步骤包的。”伯母说：“你不信的话，就放进锅里煮煮看。”说着便把我包的水饺下锅煮了。
过了一会，伯母把煮熟的饺子递到我的面前，眼前一幕让我惊呆了：饺子馅和饺子皮完全分离开了。我疑惑地问伯母道：“那该怎么包呢？”伯母微笑并耐心地告诉我：“首先将饺子皮平放在掌心，然后将适量的饺子馅放在饺子皮中央，接着把饺子皮从两边由外向内包起来，再将最上面的皮捏紧。记得一定要捏紧，以防饺子漏馅。”
我照着伯母交待的步骤接着包了几十个饺子，但只有几个没有漏馅。我没气馁，经过反复练习，我感觉到自己包饺子的技术终于越来越熟练。
我现在能把饺子包得这么熟练，是自己长时间练习的缘故，我明白了熟能生巧的道理！
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