饺子，对于大家来说，是一种传统美食，更是南方人的最爱！
那你们知道包饺子有多难吗？也许会有很多人说不难，也有人说难，说难的人，可能也是“一看就会，一学就废”，我就是其中之一。
包饺子，首先要把面粉用擀面杖搞平，再放到一旁，接着，做肉馅，把一些食材放进机器里，转动机器，里面的食材就挤出来啦！再把挤出的食材放一个大碗里，搅拌搅拌，食材就变成肉馅了.对了,还要准备一碗清水，便于扫把肉和皮粘得紧紧的。
我坐在椅子上，手不停地在抖动，这是我人生中第一次包饺子。我拿着一张饺子皮，把水点到上面，用勺舀了肉馅，那肉太多了，于是，我分出了一半放回碗里。接着，我又在皮的旁边点了一圈水，把饺子皮往里夹去，然后，再一层一层地折起来，一个并不完美的饺子出现了。
我把饺子放到盘里，转头一看，呀！妈妈都包好了十几个漂亮的饺子。我的攀比心一下子就冲了上来。开始快速地包饺子。这一回，我包的饺子不是皮破了就是馅漏出来了，不管怎么包，就是没有妈妈包的饺子那么好。我真想放弃，妈妈瞧出我的心思，微笑着说：“凡事不能太心急，要有耐心，注意观察，掌握好方法，才能把事情做好。”
听了妈妈的话，我用心想着，感觉说得很在理。“妈妈相信你一定能学会的，来，再试试。”妈妈拍拍我的肩膀，给我鼓劲。
我又拿起了饺子皮，重新学着包起来，妈妈也是耐心地教我。结果呢？哈哈！我包的饺子各种各样，有猪八戒型的，有扁瘦子的，有高大个的……妈妈包的非常精美好看，但我心里非常高兴，毕竟终于学会包饺子了，对我来说，这是多么大的成就。这是我成功之路的一小步，却是迈向未来之路的一大步啊。
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