纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行作文

学校《快乐的厨艺课》教了我们制作“珍珠丸子”这道菜，这不，陈老师让我们周末回家后要大展身手，制作“珍珠丸子”给家人们品尝。教学视频我已反复看过，再加上在厨艺课上跟着老师学过，我信心满满，一回到家便兴致勃勃地开干了。

首先是购买食材。妈妈和我可是兵分两路。我健步如飞赶到市场挑起了糯米、瘦肉和胡椒粉；妈妈则负责买胡萝卜、姜和葱。

接下来是准备食材。为节约时间，我先把糯米放入水中浸泡。一颗颗小糯米像在漂流中的小孩子滑落入水中，在水里嬉戏，把纯净的自来水染得浑浊不堪。过了一会儿，“调皮的孩子”一个接一个安静了下来，如同数百颗白色珍珠卧在水底，不时闪出一丝亮光。看着他们可爱的样子，我都不舍得使劲搓洗。

安顿好小糯米，开始切葱花和剁姜末，我手忙脚乱地把葱摆好，拿着刀胡乱地切了起来。切完一看，葱段有的长，有的短，还有的可怜的只是一点儿渣渣。看着这些惨遭毒手的葱花段，我真是哭笑不得！左切右切，好不容易有个葱花样了。接下来是剁姜末，这活想想也不容易，不管多难，关我是闯定了。刚把姜皮削掉，整个菜板已有姜留下的“到此一游”的痕迹，厨房的空气中已弥漫着姜的香味儿。可以剁姜了，我自以为是地剁了起来，“啪”的一声，刀腹落处，姜块无一生还，全都飞溅了出去,散了一地。经过我反复的实践，才明白了姜末的剁法......

我按视频上照葫芦画瓢地开始处理瘦肉。一大块上等瘦肉躺在菜板上，被我无情地剁着，仿佛不时还听到它们一阵阵惨叫。有了剁姜末的前车之鉴，我停止了刚才的蛮力，开始一刀接一刀快而有节奏地剁起来。不一会儿功夫，瘦肉块就被我剁成了肉泥。我用盘子盛了起来，再往盘子依次加入蚝油、老抽、胡椒粉等调味料，搅拌了五分钟。忽然想起还要放一个蛋黄再搅拌，蛋黄不要蛋清，这也太难了吧？我转头向妈妈投去求助的目光。可妈妈只说了一句：“亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜，你何不自己试一下？”我只好自己试着分离出蛋黄。“扑”，一个鸡蛋被我用力过猛给敲碎了，我小心翼翼的分离起来，怎知技术太差，越分蛋液越浑作一团，第一次分离以失败告终。“扑”，第二个鸡蛋应声落在了碗里，我好似头上顶了一碗水，心里如同十五个吊桶打水——七上八下。我手忙脚乱，左手抓着半边蛋壳，右手抓着半边蛋壳，两手不停地翻转，经过十几次耐心地翻转，我终于成功地倒出了蛋清。

到了最后关键的时刻——珍珠丸子成型。我把肉泥搓成肉丸，放在糯米上，来回地滚动，像滚雪球一样，十分有趣。一个珍珠丸子做好了，可刚放下，肉丸身上的“珍珠”都掉了下来。我只好放回糯米中再滚。功夫不负有心人，我终于把一盘丸子都滚好了。珍珠丸子可以上锅蒸了。

我往锅里装水——丸子入锅——开火——盖锅盖，动作一气呵成。我的心里激动极了，恨不得丸子马上出锅。我两眼死死地盯着时钟，分针不停地在追赶着秒针。没想到20分钟的时间这么漫长，珍珠丸子终于可以出锅了！我满怀期待地打开锅盖，“扑”，一大股白烟向四周扩散开来，仿佛到了仙境一般。啊！蒸气散去，我期待已久的珍珠丸子终于面世了，十个浑身布满“珍珠”的丸子乖乖地躺在盘子里，令人垂涎欲滴。

“开饭了！”随着妈妈一声令下，我和爸爸要开吃了，看着爸爸大快朵颐的样子，我心里像喝了蜜一样甜。“古人学问无遗力，少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”看来，尝试是勇气，是挑战，是通向成功的桥梁，好比过河的小马，只要敢于尝试，一定会有收获。