发木耳

今天，奶奶说要做木耳炒鸡蛋，奶奶负责炒，我和爷爷负责发木耳。

发木耳首先要找一个小盆子，然后把小盆子里倒上温水，爷爷说这样发木耳会比较快一些。爷爷把木耳拿出来的时候，我好奇地问爷爷：“这些木耳怎么和我原来见过的木耳不一样呢？”爷爷说：“这是干木耳，发好了以后才会变成大大的能吃的木耳。”爷爷还说：“发的时候干木耳要少放一点，不然发多了就吃不了了。”我更好奇了，为什么要少放一点呢？干木耳这么小，放少了到底够不够吃呢？按爷爷说的，我往盆里放了两小把。

10分钟过去了，我用手抓了抓木耳，木耳还是硬硬的。

30分钟过去了，我又用手抓了抓木耳，木耳变软了，但感觉还是有点硬。

50分钟的时候，我再去看木耳。原来漂在盆子里零星不多的木耳，现在膨胀成了小半盆，有一大盘这么多，足够奶奶炒菜用的了。这时，我再去用手抓木耳，木耳变的透亮、松软、饱满，用手攥一攥还有弹性。这时，爷爷说：“木耳这样就发好了，冲洗几遍就可以炒菜用了。”

原来发木耳这么简单，这么神奇，这么有趣啊。