“九九重阳金光照,万紫千红大地明。人老不失戎马志,余热生辉耀九重”。在这金秋送爽、丹桂飘香的季节,我们迎来了九九重阳节!人们有吃重阳糕的习俗.今天我就和家人一起动手做一个家常版的,表达对所有老人的祝福。
首先取300克的粘米粉和200克的糯米粉混合,往里倒入150毫升的糖水,边加边搅拌,少量多次地加,直至抓一把成团,一捏又松散的状态就可以了。然后用漏勺过筛,你会发现细的粉透过小孔漏下了筛具,纷纷扬扬的,而粗颗粒的则停留在筛子上面。这个过程比较耗时,一定要有耐心。
过筛后的粉更加细腻,这时取一个方形模具,底部刷油,然后层层加入刚才滤好的粉,记住千万不能用力按压,轻轻地平铺就好。当加到三分之一时,用刮板把表面刮平,铺上一层预先蒸好的紫薯泥,同样刮平。接着继续加米粉,直至和模具口平齐,刮平后在最上面撒上自己喜欢的坚果或者果干,我在上面点缀的是葡萄干和红枣干,好看又好吃。最后上锅蒸30分钟,香甜美味的重阳糕就做好了。
浓浓的紫薯香掺杂着红枣和葡萄干的香气,轻轻咬上一口,松软香甜。赶紧送给爷爷奶奶尝一尝,他们一定会从嘴里甜到心里。
“老骥伏枥,志在千里”,老人仍在发挥余热,为社会做贡献。他们是时代的丰碑,更是生活的宝典,值得我们好好的去学习。风风雨雨这么多年,从晨曦一抹到太阳衔山,从青春年华到两鬓斑白,为我们操碎了心,他们把爱都给了我们,余生让我们给予他们最好的陪伴。最后祝全天下所有老人健康长寿,长长久久!
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