“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”宋代诗人苏轼让我知道了河豚这种鱼类。在元旦假期去了镇江，我亲眼见到河豚，摸到了河豚，吃到了河豚。
河豚在水中就像一条普通的小鱼，悠闲自在地游着，好似一个潜水艇在执行任务。河豚的皮肤十分光滑，通常是蓝色或绿色的，有时还会有一些白色或黑色的斑点。把河豚捞出，它就像一个正在打气的皮球，越来越大，越来越圆，最后变成了“一个球”，胖得快要爆炸了！这只河豚此时正像小娃娃，嘟起嘴，正在发脾气，我想：河豚变大了，一定是吸入了很多空气，肯定很轻，我一手就能托起！谁知，河豚竟十分沉，我不得不双手捧着它，河豚全身上下都长满了小刺，我的手触碰到小刺，感到像是几十只蚊子在叮我。我在观察它时，发现它是有牙齿的！这些牙齿是三角形的，十分锋利，服务员阿姨告诉我们，河豚的牙齿非常厉害，能咬碎贝类生物，在与河豚互动时不能将手靠近河豚嘴，不然可能会被咬伤！
不一会儿，一盘热气腾腾的红烧河豚就上桌了，我夹了一块儿河豚肉，放进嘴里，肉质鲜美，而且带有淡淡甜味，还富有弹性，口感极佳，让人有一种奇妙的感觉。我又夹起一块皮，瞧了瞧，发现上面布满小刺，就如刷子，嚼了嚼，真像在吃沙发皮。河豚不仅美味，更具有丰富的营养价值，每一口都是健康与美味的完美结合。
古代有俗语：食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼。更有“拼死吃河豚”的说法，现在的河豚已经是人工养殖的了，我们可以放心享用这道美食了。
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