今天，我在家准备做青团。先准备食材，艾草三百克，糯米粉二百，小麦淀粉一百克，红豆沙馅五百克，然后准备工具，破壁机，大汤盆，食品级一次性手套，蒸锅，保鲜膜，漏网。
开始制作青团，红豆提前浸泡，放适量的水到高压锅或电饭锅煮熟。加入白糖和炼奶搅伴均匀，把红豆沙搓成一个1－2厘米的小丸子。水烧开后，先放食用小苏打，接着我放艾草煮一分钟左右。然后过一下冷水，放入破壁机里搅细，挤出汁水。最后加入糯米粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。再加温热的水和小麦淀粉，放到糯米粉团中合并揉搓均匀，光滑。澄粉混合后，分出一半捏成圆片，放进锅内用开水煮熟。捞出与另一半再次混合，揉搓均匀光滑。取一个小面团，搓成丸子状，用大拇指按压出一个比馅，轻轻搓成圆团。将包好的青团放在芭蕉叶上，放入蒸锅中，蒸锅水烧开后蒸10－15分钟。制作好后，我迫不及待地开始吃了。
多么美味的青团啊！
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