老师给我们布置了一项有趣的家庭作业——学炒一道菜。这可把我高兴坏了，因为每次婆婆做菜时，我总是凑过去，总想一展身手，却总是被提醒小心烫啊、小心切到手啊，把我赶走。这下，我总算能名正言顺地大展身手啦！
我先小心翼翼地从冰箱里拿出两个鸡蛋，轻轻地敲碎打在碗里。然后用筷子快速地把鸡蛋打成蛋液，再把西红柿和葱花切好，装盆备用。
开始起锅烧油了，妈妈提醒我火要开到最小，就不会糊锅。等锅里的油稍微冒点热气，就把鸡蛋液慢慢地倒进锅里。不一会儿，锅里的蛋液摊成了一个蛋饼，我用锅铲把它翻个面儿，并把它捣成块状，再把鸡蛋从锅里盛到碗里来。
准备就绪，我把少量的油倒入锅里，放入切好的西红柿，不断翻炒着。很快就熬出了浓稠的汤汁，再把鸡蛋块儿倒进锅里。鸡蛋和西红柿一起翻炒，让汤汁把每一块鸡蛋都包裹起来。好啦，大功告成！厨房里飘满了香味，馋得我直流口水。
我迫不及待地把菜盛到菜盆里，均匀地撒上葱花。哇，红黄绿的配色，油亮的汤汁，看起来就很有食欲！
我夹起一块鸡蛋给妈妈尝尝，妈妈吃了鸡蛋，却笑而不语。我赶紧自己尝尝，酸酸甜甜的，味道很不错！自己做的菜真好吃，原来妈妈是在故弄玄虚，逗我玩呢！
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