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美味的蒿子粑400字

2024-09-18 16:13:03 字数: 点击:

“清明时节雨纷纷 ,路上行人欲断魂 ,借问酒家何处有, 牧童遥指杏花村 。”

转眼间,一年一度的清明节又到了,清明节是中国的传统节日,有踏青、 扫墓、插柳、吃蒿子粑等习俗。

星期天上午,我们一家早早的来到了乡下奶奶家,上午去山上扫墓祭祖,下午去田埂上采来蒿子,做蒿子粑。

首先要准备好腌菜、笋子、蒿子腊肉、籼米粉和糯米粉,把蒿子洗干净,揉出里面的苦汁,再用刀将蒿子切碎,再拿一个大铁盆,放三份的籼米粉和七份的糯米粉,再在粉里面放点盐,这样吃起来更劲道。再把洗净切碎的蒿子放在盆里,加水,将米粉与蒿子充分搅拌,揉成面团。然后准备做粑馅,把笋子和腌菜还有腊肉切成丁放在锅里炒,直到腊肉炒出油为止,馅炒好了就开始做粑了,先把面团分成一个一个的小剂子,团成漏斗状,里面装上馅,捏合,再压成饼状。放在电饼铛里煎,大概五分钟就好了 。

煎熟的蒿子粑冒着热气,透着蒿子的青黄色 ,看上去香糯可口 。一口咬下去, 吃到了软软的皮,包裹着脆脆的腌菜和笋子,可好吃了,让人回味无穷。

蒿子粑,真美味!你也来尝尝吧!

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