炸丸子400字

马上过年了，所以妈妈想要做一些丸子。当然做丸子也少不了我这个小助手啊!

以前不“参战”的我，今年也开始行动起来，爸爸买回肉馅放在一个盆子里，然后把一些葱，姜，蒜切成末，搅拌在猪肉馅儿里 ，腌制了一会儿之后就开始放盐 、鸡蛋 、淀粉， 十三香等调料， 搅拌均匀后， 肉馅就大功告成了。

接下来就开炸丸子，我学着妈妈的样子，拿了一块儿肉馅儿放在手掌心里滚成一个小球，然后顺着锅边小心翼翼地把它放进冒着轻烟的热油中，只听“刺啦”一声，丸子就开始在锅里狂舞起来， 锅里也开始冒起了气泡， 不一会儿， 随着油温不断上升， 锅里的气泡越聚越多， 都看不见丸子在哪里了。妈妈见炸的火候差不多 了，就用漏勺赶紧捞啊， 一勺金黄的丸子出锅了， 看着诱人的丸子， 我迫不及待的拿起一颗就往嘴里放， 虽然烫着我不停地吸气， 但丸子那外脆内嫩的口感和鲜美的味道，还是让我忍着烫吃了下去。一旁的爸爸也忍不住尝了一口， 他的满足劲儿也不让比我差。

我和妈妈足足炸了两个多小时 ，一盆肉馅才被我们做完，看着炸好的丸子我开心地笑了。