说起我们宜兴的风味小吃，百合算是家喻户晓的一张名片。当然，我也最喜欢吃了，你看，我一提起百合就垂涎三尺了。
今天，我和妈妈就亲手做了一道百合汤，听妈妈说宜兴的百合已经有三四百年的栽培历史了。而且百合含有淀粉`蛋白质`钙`磷等营养成分。具有润肺止咳,清脾除湿，补中益气，清心安神的功效。刚买来的百合粘满了泥土，像一个泥球，细看有些像大蒜头。用水冲一下后，才发现百合是有许多似鳞片，像花瓣的“东西”环保而成，状如莲花，看每一片贴得那么紧密，我不忍心一瓣一瓣地拨开。用水洗干净，但泥土太多，洗也洗不掉，我耐心地用水冲了几遍，终于干净了。妈妈指导我：“先把百合倒进锅里，用碗沉两碗水倒进锅里，用中火煮开几分钟，就可以品尝了。”我听后觉得做百合汤这么简单，便开始照妈妈说得做起来。百合正煮着呢，但我却耐不住性子，没过几分钟一阵阵清香从锅里钻出，弥漫了整个屋子，沁人心脾，闻着这清香，顿时我口水已“三千尺”了。我觉得百合煮开那几分钟，过得好慢，我就像过了几个小时一样。终于，妈妈说可以开锅了。“功夫不负有心”我迫不及待地用勺子把百合舀起来，又盛了一些汤。仔细端详起来。只见那片片玉白色的百合像扬帆起航的小船，那那清中带点乳白的汤如同江南独有的清澈的河水;哦，是小渔船滑行在静静的河面上吗?那百合似乎玉叶儿洒落池塘，多么诗意的画面呀!这一碗简单的汤简直成了一尊工艺品，这一碗汤盛下了整个江南水乡的无限风韵······我终于忍不住，用勺子盛了两片百合，放入口中，轻轻咀嚼，发现煮熟后的百合略带一点苦味，是那么酥而不腻的感觉。但喜欢吃甜的我，去盛了几勺糖，放入汤中。发现味道佳了许多。我便狼吞虎咽般往嘴里送，不到一会儿功夫，我 就吃完了。但剩了许多汤，我哪里肯放过这些汤，“咕噜”“咕噜”一口气就喝完了，真是美味极了!霎时间，唇齿留香那阵阵清香一直在我身边徘徊，徘徊……
啊!我之所以喜欢百合的美味，不仅因为它色香味俱全，还因为它的营养和功效。听了我的介绍，你心动了吗?心动不如行动，快来品尝宜兴百合汤吧!
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