甜酒粑粑400字

走在家乡的大街小巷，总能闻到一股醇厚香甜的味道。那便是我们家乡的一道传统小吃——甜酒粑粑。

这道美食做起来并不复杂，但火候很重要。先将甜酒倒进锅里，小火煮上5分钟。如果煮的时间太短啦，味道变得比较平淡，如果火开大了，甜酒的清香就没有了。粑粑是由糯米做成的，可以切成自己喜欢的形状，正方形、三角形、心形……放进锅里，煮开后倒进碗里，再舀上一勺清冽香甜浓郁的甜酒，甜酒的甜和糯米的软糯融合在一起，香气弥漫到房间的每个角落。更重要的是，无论什么时候，什么季节都能吃。不过最适合的还是冬天吃，在北风呼啸的寒冬中，一进房门，吃上一口，整个身体都因为这一碗粑粑沸腾起来，唇齿间都是那浓浓的甜。在我们家奶奶做的尤其好吃，6岁以前，我一直生活在奶奶身边，我是奶奶的心头肉，有好吃的总留给我吃，但最解馋的还是奶奶做的甜酒粑粑，每次我喊饿时奶奶总会说：“我的孙子又想吃粑粑了吧，来，我给你做一碗。”我就会安静的坐在桌前等候，麻利的奶奶很快就把一碗热腾腾的甜酒粑粑端到我面前，也奇怪，吃了很多年，我从不觉得膩。

慢慢地，我长大了，离开了家乡，来到城里求学，可无论走到哪里，家乡的甜酒粑粑总让我心心念念，那是家的味道。